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終於等到天氣轉冷，該是迎接麻辣鍋的季節了！雖然說一年365天都能吃鍋，但天冷感覺吃更過癮，尤其越冷的天氣，狂嗑又麻又辣的麻辣鍋，就像冬天裡的一把火，辣到骨子裡就是爽啊！這次小編帶大家去品嚐 基隆麻辣鍋 ， 每家都是老饕推薦， 基隆麻辣鍋 可是不輸其他縣市的喔！覺得厲害就看下去，Let’s Go Go ！
基隆麻辣鍋推薦#1 宵麻辣頂級火鍋
大口吃肉就是爽！這間『宵麻辣頂級火鍋』在基隆可是頂級的高檔火鍋，不僅食材高檔，連室內裝潢都很高級，兩層樓的用餐空間，走道兩旁的固定式座位，即使客滿也不顯擁擠，單點制的點餐方式，厚厚的菜單，圖文並茂的呈現方式，光看圖片就口水直流啦！吃火鍋一定要點個鴛鴦鍋：又麻又香的「銷魂麻辣湯頭」多種中藥材濃縮精華，添加各種花椒，有麻又香，入口相當溫和，是可以 “喝” 的麻辣湯 ; 主打招牌「酸菜白肉鍋」，店家製作的酸白菜，天然的酸度，一碗接一碗，越喝越爽口！
湯頭讚，火鍋料當然不能馬虎，當日直送的基隆海鮮，每日現做的手工丸子，所有的食材都是精心挑選，愛吃蝦類的必點一份CP值爆表的「狠蝦大拼盤」！大明蝦、天使紅蝦、澎湖草蝦、生食級扇貝及其他各種海鮮，光種類就有數十種，超澎湃的份量，入口就知道有多新鮮了！另外不得不推薦這邊的餃類，手工製作各個飽滿厚實，吸飽了湯汁，美味的程度讓人只吃一盤絕對不夠，這般美味的私藏鍋物，怎麼能不推薦給大家呢？
宵麻辣頂級火鍋 餐廳資訊
地址：基隆市仁愛區愛四路47-1號2樓
電話：02-24261491
營業時間：週一至周五11:30-14:00 ; 17:30-22:00
週六/日 11:30-22:00
基隆麻辣鍋推薦#2 珍饌重慶麻辣火鍋
重慶火鍋源自山城重慶，麻辣鍋底以全牛油為基底不添加一滴水製作，吃起來味道重卻不上火，讓無辣不歡的饕客們超級喜愛！而這家『珍饌重慶麻辣火鍋』的老闆，遠從重慶而來，湯頭連續熬製八小時，從炒料到熬煮，不假他人之手，完美的呈現最道地的重慶火鍋風味。
簡簡單單的菜色，該有的火鍋料一樣都不少，各種肉片，如頂級安格斯牛小排、伊比利豬，活力蔬菜拼盤、海鮮拼盤、綜合餃類、精選火鍋類，都是吃火鍋缺一不可的食材！聚餐人多，你一道我一道，點了滿桌吃不完嗎？店家很貼心的推出各種套餐，可以省去多人點餐的困擾，想嘗試看看重慶道地的水煮魚片鍋嗎？那就要來份「珍饌獨家限定套餐」經典菜色重慶水煮魚片鍋，搭配特級肉盤，絕對不可錯過的，就是限量的重慶酥肉！逢年佳節必吃的家常菜，單吃或入鍋煮著吃，肉質軟嫩，外層酥脆，兩種吃法都讓人愛不釋手。
珍饌重慶麻辣火鍋 餐廳資訊
地址：基隆市信義區教孝街83號
電話：02-24684199
營業時間：週一至週日11:30-21:00
基隆麻辣鍋推薦#3 姥沙四川麻辣鍋
基隆在地食客推薦！來基隆不要只會逛夜市，來吃頓道地的四川麻辣鍋吧！重新開張的「姥沙四川麻辣鍋」古色古香的中國式裝潢，店內擺設不少各種大小不一的茶壺以及京劇彩繪，非常符合 ”四川“ 的特性，讓人一看顯明易懂。
「招牌麻辣鍋」麻辣回甘，炒料不停來回反覆的翻炒，最後再加入中藥材提味，層次分明的口感，可以涮著食材吃，也可以單喝的麻辣湯，配上滷到入味的鴨血和豆腐，滑嫩口感，湯頭麻又香辣，嗜辣的朋友們一定會愛。吃火鍋除了頂級肉片外，海鮮絕不可或缺，崁仔頂新鮮直送，透抽小卷、天使紅蝦、鯛魚片、蛤犡.. 有多新鮮一吃便知，再來份蜂巢牛肚、香滷大腸，泡進麻辣鍋裡滾燙一番，味道更豐厚，辣辣的超過癮！喜愛成都四川風味麻辣鍋的朋友一定來基隆品嚐這間『姥沙四川麻辣鍋』。
姥沙四川麻辣鍋 餐廳資訊
地址：基隆市仁愛區孝一路60號2樓
電話：02-24253112
營業時間：週二至週五17:00-22:00
週六/日 11:30-15:00 ; 17:00-22:30
基隆麻辣鍋推薦#4 臭到府麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋
越臭越愛吃！越臭越過癮！身為道地的台灣人，怎麼可以不吃麻辣臭豆腐呢～這間『臭到府 麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋』主打麻辣臭豆腐鴛鴦鍋，麻辣紅鍋裡的臭豆腐，使用純素菜汁發酵製成，配上軟嫩滑溜的鴨血，整鍋紅通通看似很辣，卻是溫喉順口，煮好的肉片及火鍋料，不沾醬也十分入味。
單點制的點餐方式，看了全都想點一輪：醬香燉牛筋、精燉大腸頭、南美大白蝦、美國牛小排，各個都是食客推薦，不知道怎麼點？不然就來份雙人套餐吧，一次就可以嚐到兩種鍋底和基隆人都知道的隱藏版美食(就是吉吉拉、手工蛋腸、甜不辣啦！基隆人怎麼可以不知道！)，三記魚餃一定也要來一份，內餡香甜Q彈，口感滑嫩，尤其吸飽湯汁後，味道更是一絕！不論是哪個縣市的朋友，只要你是台灣人，或熱愛臭豆腐的外國人，都歡迎來基隆品嚐這獨具特色的麻辣臭豆腐鴛鴦鍋。
臭到府麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋 餐廳資訊
地址：基隆市仁愛區南榮路169號
電話：02-24269919
營業時間：週一至週日17:00-22:30
基隆的美食太多，每次一到基隆就是小吃爆食一頓，這次帶大家去基隆的麻辣鍋，嘗試不同的口味，以後去基隆不要老是去夜市，來頓麻辣鍋享受一下又麻又辣的滋味吧，光用想的小編就口水直流了，不說了！小編要好好的去找間麻辣鍋辣一下了！掰一
文/Melody｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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