台南麻豆除了以文旦聞名，近年來也悄悄成為隱藏版的美食聚集地，尤其是火鍋更是許多饕客口袋名單中的必訪選擇，無論是濃郁的湯底、嚴選的肉品，還是當地特有的食材，都讓人一試成主顧，這次特別挑選六間人氣火鍋店，從經典鍋物到創意風味，帶你探索麻豆的美味鍋物世界！
台南麻豆火鍋 #1 五鮮級鍋物專賣
五鮮級鍋物專賣的豬肉盤份量相當有誠意，十一盎司的份量兩個人分享剛剛好，尤其五鮮豬的口感令網友驚艷，海鮮的新鮮度也不在話下，每一口都能嚐到鮮甜滋味，番茄鍋底風味濃郁，帶著自然的酸甜，而飲料吧的選擇相當豐富，還有免費供應的白飯，用餐方式相當彈性，先挑選喜愛的湯底，再依個人口味決定配料組合，無論是單純享受蔬菜的清爽，還是喜歡豐富的火鍋料搭配，都能自由選擇。
【店家資訊】
地址：72141台南市麻豆區新生北路108號
電話：06 571 7712
營業時間：週一至週日 11:00–02:00
台南麻豆火鍋 #2 松淵日式涮涮鍋
特選霜降牛肉鍋的牛肉份量十足、口感鮮嫩，每一片都帶有誘人的油花，搭配的蔬菜盤相當豐盛，種類十分多樣，能夠均衡整體風味，湯底選擇大骨養生風味，雖然個人口味可能會有不同的偏好，但整體仍能襯托出食材的原味，飲料與冰品的選擇較為簡單，但用餐環境舒適、氣氛輕鬆，特別是假日時店內生意興隆，建議提前預約，以確保能夠順利入座。
【店家資訊】
地址：721台南市麻豆區中興街5號
電話：06 571 6089
營業時間：週三至週一 11:00–14:00, 17:00–21:30 (週二固定公休)
台南麻豆火鍋 #3 滿溢火鍋
這家火鍋的湯頭表現不錯，喝起來順口，吃完後也不會感到口渴，讓整體用餐體驗更加舒適，店家特製的醬料調配得恰到好處，帶有適中的甜鹹風味，能夠完美搭配各種食材，火鍋的配料選擇符合價位，白飯提供免費無限享用，搭配飲料與冰桶，讓顧客可以自在享受美味的一餐，個人鍋採用瓦斯爐加熱，火力穩定，讓食材能夠充分釋放美味，用餐環境維持得相當乾淨，就連廁所也整理得很整潔，整體來說是值得再訪的好選擇。
【店家資訊】
地址：721台南市麻豆區興民街3-16號
電話：06 571 1607
營業時間：週日至週五 11:00–13:30, 16:30–21:00 (週六固定公休)
台南麻豆火鍋 #4 那家火鍋
這家火鍋店獲得台南市觀光局推薦，入選百家名店之一，無論是環境或料理都相當有特色，當天網友品嚐了店家推薦的兩道火鍋料理，梅子雞火鍋與花雕雞火鍋，其中花雕雞火鍋的吃法相當特別，先享受乾炒後的濃郁香氣，雞肉選用放山雞，肉質鮮嫩且帶有彈性，醬汁完美滲入，搭配乾炒客家粄條更顯風味，最後再加入湯汁與蔬菜，讓這道料理從乾炒變成濃郁湯鍋，一鍋兩吃的方式讓人特別驚喜。
【店家資訊】
地址：721台南市麻豆區仁愛路8之1號
電話：06 571 5168
營業時間：週二至週五 14:00–19:00；週六 11:00–21:00 (週日至週一固定公休)
台南麻豆火鍋 #5 饗翻天臭臭鍋
這家火鍋店的剝皮辣椒雞腿鍋帶來獨特的風味享受，剝皮辣椒經過熬煮後，甜味慢慢釋放，讓湯頭變得溫潤鮮甜，而直接品嚐剝皮辣椒本身也別有一番風味，雞腿肉與其他配料分開提供，份量十足且沒有腥味，鍋內主要以火鍋料為主，雖然蔬菜相對較少，但可額外單點，讓口感更加豐富，店內自助吧更是一大亮點，提供霜淇淋、冰淇淋、爆米花、咔哩咔哩、飲料機、冰沙機、咖啡機，以及各式麵類與豬油拌飯，通通無限供應，餐期時間人潮眾多，建議提早登記拿號碼牌，整體來說CP值相當高。
【店家資訊】
地址：721台南市麻豆區博愛路3-8號
電話：06 571 9778
營業時間：週一至週五 11:00–14:00, 17:00–21:30；週六至週日 11:00–21:30
台南麻豆火鍋 #6 嘉義老牌石頭火鍋
嘉義老碑石頭火鍋在麻豆的這間分店表現不錯，湯頭口感醇厚，讓網友不自覺一口接一口，單點的食材新鮮美味，整體用餐體驗令他們滿意，內用提供免費白飯，搭配火鍋更顯飽足，紅茶風味濃郁順口，是用餐時的好搭配，建議多人共鍋，不僅能降低消費負擔，還能品嚐更多不同的食材，讓整體享受更加豐富。
【店家資訊】
地址：號 No, No. 83光復路麻豆區台南市721
電話：06 572 6556
營業時間：週三至週一 11:00–14:00, 17:00–21:00 (週二固定公休)
麻豆不僅有香甜多汁的文旦，還隱藏著許多讓人一試成主顧的火鍋店，無論是湯頭的用心熬煮、肉品的嚴選搭配，還是當地特色食材的巧妙運用，都讓這些店家各具特色，滿足不同饕客的需求，如果還沒嘗試過這些人氣火鍋店，不妨找個機會來麻豆走走，親自感受這些店家獨特的美味與魅力！
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