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台南有超多美食，不僅僅有傳統小吃， 台南麵包 也是厲害的很，火紅的麵包店是人山人海，每天人潮都像是百貨公司周年慶，每個人都抱著滿滿麵包才甘願離開。甚至有麵包店每天只開兩小時就會被搶購一空呢。而且 台南麵包店 不只是賣麵包，很多家還非常美非常好拍照，小編就帶大家看一看最熱門的台南麵包囉。
台南麵包＃01：葡吉麵包店
這是一家永遠人山人海的麵包店，葡吉麵包店在台南已經有超過三十年的歷史，長期以來都是人氣第一名啊。葡吉就位在赤崁樓旁，雖然交通便利，但是大家可別亂停車，附近有請警衛專門指揮交通喔。小編非常強烈建議早上八點至十點間就先打電話預訂麵包，然後晚上再快速取貨，這樣可以避開麵包出爐時間的龐大人潮。
葡吉四寶（飽）是最受歡迎的麵包，雖然其他也很好吃，但這四寶要出爐前的那個排隊人潮之洶湧，非親眼所見實在難以想像。葡吉的羅宋麵包超級好吃，一出爐就是秒殺，外層微酥又帶點微鹹，內層是濃濃的奶香，絕對讓人一口接一口停不下來。奶露麵包是葡吉的鎮店之寶，奶露就是傳統俗稱的毛毛蟲麵包，外層撒上薄薄的糖粉，內裡夾著香甜的奶霜，甜而不膩加上柔軟又厚實的口感，真的要吃爆才行。東風芝士包則是用紮實的麵包質地包裹著大塊的起司塊，再加上爽脆的核桃，難怪是四寶之一啊。
【店家資訊】葡吉麵包店
地址：台南市北區成功路200號
電話：06-2263593
營業時間：周一至周六08:00-21:00，周日08:00-20:00
台南麵包＃02：方云云麵包店
方云云麵包店位在台南火車站附近的巷弄裡面，非常低調又神秘，但最特別的是一天只營業兩個小時，而且麵包沒有先網路預訂的話幾乎是買不到。方云云麵包店堅持使用最好的食材，像是法國鮮奶油、石安牧場蛋、日本昭和麵粉等等。店家會每天在臉書粉專公告隔天會出爐的麵包品項，這時侯就要趕快手刀訂購囉。
方云云麵包店的雪醬包是非常受歡迎的品項，雪醬包就是生乳麵包。法芙娜可可球雪醬包使用了法國頂級的法芙娜可可粉，濃郁卻不甜膩，搭配巧克力口味的生乳鮮奶油內餡，清爽不油膩，散發出可可香氣，不過甜也不過苦，帶有可可的香醇。軟歐包也是熱門，麵包體香軟又濕潤，內餡又飽滿。推薦奶酥軟歐包，有非常厲害的奶酥，奶香濃郁而口感濕潤，微沙帶綿，又搭配了鹹香的金黃起司，吃一口就停不下來。
【店家資訊】方云云麵包店
地址：臺南市中西區中山路8巷3-1號
營業時間：營業時間不定，詳見臉書粉專
台南麵包＃03：阜東氏號所
隱身在巷內的阜東氏號所，店鋪設計既文青又特別，是有戶外吧檯座位設計的手作烘焙店。不只可外帶麵包，還可在這內用，加杯飲品，輕鬆自在，悠閒感十足。阜東氏號所營業時間只有2.5小時，完全限量供應，開店時間也不一定，想品嚐的包粉可要先上粉專或IG查看，免得撲空。
好不容易遇到阜東氏號所開門，記得先購買當日的隱藏版麵包，每天的口味可能都不同，但每種都好吃。像是金莎大甲芋仔卷，吃起來有鹹蛋黃的沙沙口感，再加上綿密的大甲芋頭泥，麵包體柔嫩又保有彈性，好有層次感啊。阜東氏號所的巧巴達也非常受好評，含水量高讓整個麵包內層吃起來非常柔軟，搭上不同內餡，真的會越吃越涮嘴唷。
【店家資訊】阜東氏號所
地址：台南市南區新興路407號
營業時間：營業時間不定，詳見臉書粉專或IG
台南麵包＃04：LULU&BUN麵包店
LULU&BUN麵包店也是位於巷內的烘焙店，結合老宅、植栽、zakka擺飾，讓整個店充滿溫馨日系鄉村風，買個麵包也可以享受逛zakka跟拍照的樂趣。不過巷弄內不好停汽機車，請步行前往哦。LULU&BUN麵包店每天上午十點會公布當日菜單，記得可以先預訂，避免到了現場才發現自己想吃的麵包沒有了。
LULU&BUN麵包店最熱門的是歐式麵包，雖是歐式但並不會硬梆梆，也不是軟綿綿沒有口感的台式麵包，而是在兩這之間取得一個平衡點，既有歐式的紮實口感與酥脆外皮，但也有著台式麵包的鬆軟，而且使用自養酵母，採用老麵隔夜發酵的手法，難怪會如此受歡迎。另外拖鞋麵包與吐司也非常受歡迎，拖鞋麵包有著更加Ｑ彈的內裡。吐司也是採用老麵製成，咬起來軟Ｑ又有彈性，單吃吐司就超級美味，用奶油熱煎一下，根本置身天堂了啊。
【店家資訊】LULU&BUN麵包店
地址：台南市中西區法華街21號
電話：06-2147005
營業時間：14:00-19:00（周二至周四公休）
台南麵包＃05：於是麵包店
於是麵包店原本是人氣超夯的「於是甜甜圈」，除了高人氣的甜甜圈外，也有販售麵包，搬遷後多了更多麵包選項，便正式更名為「於是麵包店」。店面雖是老宅，但布置融入歐洲老件，氛圍既復古又優雅。
來到於是麵包店必買的明星商品就是甜甜圈啦，地瓜鮮奶甜甜圈不加一滴水，有淡淡的地瓜味，口感細緻，甜甜圈上的糖粉混合不同的糖，帶有香氣又不死甜。捲類也是受歡迎的人氣王，海鹽捲、糖味捲、可可捲三種基本口味，外表可愛之外還有可口的內餡，咬下去香氣擴散在口中，尤其建議現買現吃，就能品嚐到脆皮的口感，幸福感一百！
【店家資訊】於是麵包店
地址：台南市北區公園路634巷21號
電話：0987-907-138
營業時間：營業時間不定，詳見臉書粉專
台南麵包＃06：Umm Umm
Umm Umm是間標榜純素的手作烘焙店，還使用自養的酵母，讓麵包又香又軟，不會吃到滿滿香精味，讓純素者也能好好享用。剛搬新店址的Umm Umm跟以往一樣，為維持服務品質，現場只接待一組客人入內挑選哦。汽機車族也請停巷外的停車場，以免打擾到巷弄裡的鄰居。
Umm Umm的招牌厚燒系列香氣十足，外型又可愛誘人，還會有限定口味哦。厚燒系列也有包餡口味，像是檳榔心芋、肉桂蘋果、70%巧克力等，都是自製內餡，麵包及內餡比例剛剛好，冷凍保存後，用電鍋蒸或烤箱回烤就能吃到滿滿的美味。還有特別的全素可麗露，外皮脆脆，頂部醬料讓可麗露更是可愛又可口，可麗露不是常態商品，有看到千萬不要錯過哦。
【店家資訊】Umm Umm
地址：台南市中西區大勇街4-1號
電話：0971-602-741
營業時間：14:00-售完，營業日詳見臉書粉專
台南麵包＃07：小鹿家 麵包店
小鹿家麵包店的位置也是很特別，就位於透天住家一樓，沒有明顯的招牌，汽機車族如果開太快可能會錯過喔。小鹿家的車庫種滿植栽，龜背芋、蕨類等都有，還有鹿角蕨，喜愛鹿角蕨的粉粉也能好好欣賞拍照哦。
可頌系列是小鹿家的人氣商品，酥脆又不會太甜，口味眾多，楓糖可頌、檸檬可頌、巧克力可頌捲都大推，也有特別的蛋塔可頌，蛋塔香氣十足，尤其現買現吃最好吃！也會有季節限定的草莓口味，每個都想吃，完全是可頌熱愛者的天堂。牛奶棒也是許多人掃貨的目標，用鮮奶揉製質地紮實，入口是越嚼越香欲罷不能。
【店家資訊】小鹿家 麵包店
地址：台南市安南區海東七街49號
營業時間：13:00-19:00（周三、周四公休）
以上這七家既好看又好吃的麵包店，每一家都讓人食指大動，巴不得馬上到台南掃貨一波，帶走所有好好吃的麵包，一起成為麵包富翁！
文/Nina | GOMAJI夠麻吉編輯群
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