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天氣逐漸轉涼，是不是讓你的食欲也跟著大開了呢？冷冷的冬天不能錯過的當然就是熱呼呼的鍋物囉~今天小編就要介紹8家 台南羊肉爐 報你知，除了濃郁的紅燒藥膳湯頭，也有清甜的清燉湯頭，絕對能讓你一次滿足！還在煩惱這個冬天要怎麼度過嗎？趕快跟著小編一起看有哪些必訪的 台南羊肉爐 吧！
台南羊肉爐#1霸味羊肉爐
擁有多家分店的霸味羊肉爐，在中華路上有著一家很氣派的旗艦店，店內空間寬敞明亮，非常適合三五好友聚餐。這裡的羊肉爐湯頭喝起來十分溫順，店家是以多種藥膳、米酒和麻油下去熬煮，甘甜中喝得到微微的酒香，裡面的羊肉份量也很實在，肥瘦兼具，滷得十分透澈入味。別忘了再沾上羊肉爐必備的腐乳醬，鹹香濃郁好提味。來到這裡不只空間舒服，價格也很平易近人，是冬天進補的好去處之一！
【店家資訊】
地址：台南市北區中華北路一段508號
電話：06-258-2388
營業時間：15:00–00:00
台南羊肉爐#2永大碳燒羊肉爐
永大碳燒羊肉爐是許多台南人私藏的口袋名單之一，最大的特色就是這裡使用的是炭火下去煮的羊肉爐，吃起來別具一番特殊的香氣~湯頭是店家以獨家配方多種中藥材下去熬煮，沒有添加味精，喝起來清爽甘甜又無負擔，而且越煮香氣越濃厚。必吃的還有網友激推必點的蒜味麵線，麵線是店家請工廠特製的，Q彈有嚼勁的麵條搭配蒜味醬汁，鹹香夠味超涮嘴，搭配羊肉爐吃真的是絕配！
【店家資訊】
地址：台南市永康區永大路二段41號正對面
電話：06-273-7266
營業時間：17:00–23:30 (周五六營業至00:00)
台南羊肉爐#3李記血藤羊肉爐
你有聽過超特別的血藤羊肉爐嗎？血藤其實就是一種中藥材，這裡的湯頭就是以血藤、中藥材和多種蔬果、羊骨熬煮而成，湯頭喝起來溫順甘甜不燥熱，對秋冬溫補也是很好的選擇。而且這裡的價格非常平易近人，六兩分量的羊肉爐最低只要280元，單點的配料也都是銅板價格，CP值真的很高~羊排骨肉質軟嫩不乾柴，沾上店家自製豆腐乳更提味，除此之外也有麵線、飯食和滷味等選擇，非常推薦愛吃鍋物的麻吉們來踩點！
【店家資訊】
地址：台南市中西區金華路三段115號
電話：0953-379-607
營業時間：16:00–00:00
台南羊肉爐#4鄉野碳燒羊肉爐
鄉野碳燒羊肉爐是台南在地老字號的羊肉爐名店，從開業至今已經飄香了三十餘載，旺季時更是大排長龍、一位難求。這裡的鍋物主打的是真材實料的好滋味，炭燒熬煮的方式更多了一份香氣，而且這裡的湯頭使用了樹種蔬果熬煮，喝起來很清爽又清甜，完全不會油膩。除此之外這裡的羊肉爐還有三種口味可以選擇，藥膳、清燉和胡椒，各具風味，都十分推薦！其他配料也都整齊的陳列在冰箱中讓客人自取，非常衛生便利，讓人吃得更安心。
【店家資訊】
地址：台南市南區永華路一段243號
電話：06-264-6282
營業時間：17:00–02:00
台南羊肉爐#5耀武羊威
耀武羊威是一家很厲害的羊肉爐吃到飽，一個人只需要五百元有找，就可以享用超滿足的羊肉爐吃到飽，CP值真的好高！羊肉的部分就有羊排、羊腿肉、羊大骨和羊腳筋可以選擇，其他各式蔬菜和火鍋料也都是陳列在自取區，想吃什麼隨心所欲~而且更特別的是這裡有全台首創的六種湯頭讓你選，除了常見的藥膳、清燉之外，還有蒙古風味、山胡椒風味，甚至是獨特的新疆手撕羊吃法這裡也有，愛吃鍋物的麻吉們絕對要收藏進口袋名單中！
【店家資訊】
地址：台南市永康區東橋一路20號
電話：06-302-2118
營業時間：16:30–00:00
台南羊肉爐#6萬香土產紅燒羊肉爐
萬香土產紅燒羊肉爐在台南已經飄香了四十載，是許多在地人聚餐小酌的好去處。這裡不只有販售招牌的羊肉爐，同時也是一間海鮮熱炒店，店內也看得到許多新鮮的漁獲。萬香的的紅燒羊肉爐用的是Q彈有嚼勁的帶皮羊肉，店家特別選用現宰的溫體羊肉，而且經過數道繁複的手續，才能煮出一碗香醇濃郁的羊肉爐。除此之外這裡也有各式各樣的土羊肉料理，像是涼拌、宮保、鐵板或是蔥爆這裡都吃得到，愛吃羊肉的你絕不能錯過！
【店家資訊】
地址：台南市北區公園路429號
電話：06-251-8133
營業時間：17:30–02:30 (周二公休)
台南羊肉爐#7朝現宰羊肉
朝現宰羊肉是一家隱藏版的溫體羊肉料理店，店面看似低調，但其實裡面空間很寬敞，客人也總是絡繹不絕~來到這裡必點的就是他們的菜頭羊肉火鍋，一份鍋物內有多個部位，讓你一次滿足！湯頭則是非常清澈的清燉湯頭，配上蘿蔔熬煮，更提升整體的鮮味。除了火鍋以外，這裡還吃得到外面少見的全羊料理，像是羊舌、羊腿還有羊雜料理，全部都十分新鮮又美味，完全不會有羊肉的羶味呢！
【店家資訊】
地址：台南市南區健康路二段245號
電話：06-263-9647
營業時間：15:30–22:00 (周二公休)
台南羊肉爐#8阿蓮羊肉火鍋
阿蓮羊肉火鍋位於民族路與金華路的交叉路口，店面總共有三層樓，用餐空間明亮寬敞十分的舒適~這裡的火鍋除了可以選擇份量、帶皮不帶皮之外，也可以選擇湯頭口味，有傳統的當歸、清湯也有麻油和創新的泡菜口味。湯頭用羊骨下去熬煮，喝起來香濃卻不膩口，反而是很清爽的口感，一鍋裡面就有軟嫩的羊肉和新鮮的蔬菜等配料，份量充足營養也很均衡，很適合朋友、家人一同分食享用。
【店家資訊】
地址：台南市中西區民族路三段178號
電話：06-221-9668
營業時間：16:30–23:00 (周一二公休)
看完以上小編精選的8家台南羊肉爐，是不是讓你不知不覺都暖和起來了呢？不只有暖心又暖胃的羊肉爐可以吃，還有各式各樣的羊肉料理等著你，愛吃羊的麻吉們趕快把這篇收藏起來！帶上你的家人、好友一同度過暖呼呼的冬日吧~
文/Isa｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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