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近年台南的觀光人潮越來越多，不僅有許多台南美食小吃，文青民宿和店家也不少，當然，想找到好吃的 台南素食 也沒那麼困難，這篇編輯精選了10間台南必吃的素食餐廳、蔬食早餐，美味好吃的蔬食絕對會打破你對於吃素很無聊的刻板印象，而且很多 台南素食 餐廳可都是要排隊呢！不信的話，趕快往下滑你就知道囉～
台南必吃素食美食推薦
1.赤崁璽樓
誰說素食就不能是網美餐廳？位於台南西門路巷弄裡的赤崁璽樓，就是超好拍的台南蔬食餐廳，裝潢採用70年代風格的元素，打造富有歷史感的老洋房餐廳，不過販售的可是異國蔬食創意料理喔！西式素食焗烤、燉飯套餐會顛覆你對素食的傳統印象，平均大約300多元的價格，就能讓你吃到美味的創意蔬食料理，而且這邊的食材都是選用有機蔬果下去料理的，非常健康又養生喔！
【店家資訊】
地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
電話：(06)224-5179
營業時間：週一至週日 11:30–14:30, 17:30–21:00
2.自然熟
位於台南新光三越中山店對面巷弄內的「自然熟」是許多網友推薦的台南好吃蔬食餐廳，主打天然蔬食沙拉、義大利麵等義式料理，料理分為全素、五辛素、奶素、奶蛋素等選擇；如果有特殊飲食習慣，也可以在點餐時告知店家，他們都很願意為客人做調整喔！店裡木質調裝潢搭配大片落地窗，加上挑高的空間讓人感覺舒適又溫馨，很適合找朋友來這邊聚餐，大聊特聊之餘享受蔬食料理的魅力～
【店家資訊】
地址：台南市中西區民族路二段57巷1號
營業時間：12:00–15:30, 17:30–21:30，週一、二公休。
3.食蔬茶齋
位於台南安平的食蔬茶齋，是許多在地人推薦的精緻蔬食手路菜餐廳，餐廳氛圍靜雅十分有禪意，雖然餐點價位雖然高一些，但整體CP值是很高的喔！像是他們家的招牌手路菜：佛跳牆，裡頭有巴西蘑菇、洋菇、栗子、銀杏、山藥、芋頭、娃娃菜、菜頭等食材，整個滿到快爆出來，超級澎派！另外，紫米飯也很豐富，裡頭除了紫米之外，居然還吃得到核桃、芋頭和栗子，料多實在，一點也不單調。
【店家資訊】
地址：台南市安平區郡平路335號
電話：(06)299-0509
營業時間：週一至週日 11:00–21:00
4.活佛歐式素食餐廳
位於台南仁德的活佛歐式素食餐廳，不但是超人氣台南親子素食餐廳，也是蔬食界有名的素食Buffet，他們家雖然是素食料理，但是花樣超多、餐點選擇多元，有素燒烤、素蚵仔煎，甚至還可以自夾火鍋，還有超級特別的九品蓮花火鍋呢！
餐點種類多達500多道，分為熟食區、熱炒區、煲湯區、火鍋區、自助煮麵區、生菜沙拉區，甜點區，讓許多無肉不歡的肉食主義者也很愛，活佛歐式素食餐廳讓吃素變成一個不無聊，反而好玩的事！每年都會推出年菜組合，不論想外帶回家圍爐，或是帶全家人來現場團圓用餐都可以，記得在除夕前一個月就開始可以預訂囉！
【店家資訊】
地址：台南市仁德區大同路三段858號
電話：(06)260-0568
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00，週三公休。
5.清祺素食點心部
清祺素食點心部是台南超人氣的素食港式點心，號稱「在地人都知道的台南素食早餐」，從早上5點營業到晚上9點，中間休息一個半小時，基本上可以從早餐吃到晚餐都沒問題呦！而且編輯還是第一次看到有早餐店是用自助式點餐的方式，店家會把所有的餐點都擺出來，讓你自己挑、自己夾，想吃多少就夾多少，夾完櫃台結帳就可以囉～超特別的啦！
【店家資訊】
地址：台南市中西區青年路135號
電話：(06)228-5781
營業時間：05:00–11:30, 14:00–21:00，週一公休。
6.左右咖啡蔬食館
左右咖啡蔬食館是由三兄弟親手打造的夢想咖啡廳，店內提供全素、奶素、奶蛋素的素食選擇，料理類型包含日式拉麵、定食、義大利麵、鍋物、早午餐等等，多樣化的餐點選擇。編輯大力推薦這裡的早午餐，吃過他們家的早午餐，你一定會驚呼：「原來素食早午餐也可以這麼好吃！」尤其是鬆軟的佛卡夏，搭配上新鮮生菜與酥脆素排的山伏茸佛卡夏堡，還有豐盛健康的左右美式拼盤，都是編輯超級推薦的菜單！
【店家資訊】
地址：台南市中西區南門路209巷22號
電話：(06)214-5958
營業時間：09:00–20:00，週一公休。
7.太郎中華拉麵
太郎中華拉麵位於台南中美街上，每次經過一定都在排隊，店家雖然小小的但裝潢風格很有日本昭和時代的味道，他們家最有名的就是豆乳拉麵，號稱是「素食界的豚骨拉麵」，濃郁的奶香味道，如果光看外表和聞味道根本分辨不出來是純素食料理喔！湯頭濃郁順口，拉麵本身也很Q彈有勁，不會過於軟爛，難怪是號稱要排隊2小時的厲害台南蔬食拉麵，下次到台南千萬別錯過！
【店家資訊】
地址：台南市中西區新美街2號
營業時間：週一至週五 18:00–21:00，週六、日 12:30–21:30
8.弗思特素食涮涮鍋
位於台南安平的弗思特素食涮涮鍋是有名的台南素食火鍋店家，在Google上可是有4.1分的好評價，如果你是吃素也喜歡吃辣的朋友，那麼一定會喜歡弗思特素食涮涮鍋的麻辣湯頭。這邊都是使用天然食材下去熬煮出來的火鍋高湯，湯頭自然非常鮮甜美味，很多吃過的朋友都說不比葷食的火鍋湯頭差呢！
另外，來到弗思特素食涮涮鍋一定要嚐嚐他們家風味獨特的素燥飯，不但能讓你更有飽足感之外，還能品嚐到店家特製素肉燥的美味。
【店家資訊】
地址：台南市安平區中華西路二段71號
電話：(06)293-0940
營業時間：週一至週五11:00–14:00, 17:00–21:00
9.極光之地
極光之地是位於台南東區長榮高中對面一間頗有名氣的台南蔬食餐廳，餐點以義式的義大利麵、燉飯為主，用餐環境很寬敞舒適，適合全家大小一起來家庭聚餐，更是許多吃葷食的網友都大推的台南素食餐廳。店內的人氣餐點有：奶味香濃可口混搭微微蕃茄味的奶蕃茄汁燻肉義大利麵、酸辣夠味的泰式酸辣香茅鍋、奶味十足又有起司為香氣的焗烤奶油香腸飯，大家下次就來嚐鮮看看吧！
【店家資訊】
地址：台南市東區林森路二段156號
電話：(06)236-2660
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:30，週二公休。
10.瑞比冰淇淋
你是不是覺得冰淇淋本來就素食的，這家店又有什麼特別的？不不不，位於台南中西區的瑞比冰淇淋，可是標榜無奶無蛋，光是用水果和豆乳下去製作就可以變化出20多種不同口味的冰淇淋，也因為成分很單純，因此水果的香氣和本身的甜味吃起來格外的濃郁、香甜呦！絕對是夏日消暑的聖品，只要天氣一變熱，瑞比冰淇淋的門口就會開始出現排隊潮～夏天到台南旅遊就來吃看看！
【店家資訊】
地址：台南市中西區民權路四段208號
電話：(06)280-2055
營業時間：11:30–21:00，週一公休。
雖然編輯本身是肉肉控，但看到這些美味的台南素食，都讓人忍不住心癢癢，每間看起來都超欠吃，害我邊寫邊滴口水，你是不是也飢腸轆轆呢？開始計劃下次去台南玩要從哪一間台南好吃蔬食開始吃起吧！吃素真的一點都不無聊，整個很可以耶～
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文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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