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台南美食真的介紹不完，每一家都是人們的心頭好，今天小編要介紹的是8家在地 台南滷味 ，究竟能在美食之都生存的滷味有多厲害呢？快跟小編一起看下去吧！除了典型的中藥湯頭以外，今天要介紹的還有三杯現炒、滷完再烤、煙燻香氣十足，以及即刻冰鎮，每一家 台南滷味 都有著獨特美味，就等著大家去一探究竟囉～
台南滷味#1：感性魯味
感性魯味位於台南中西區，創立至今已半個世紀，是在地的超人氣老店，目前由第二代經營。不僅有醒目的招牌，還有氛圍感十足的露天座位，讓大家來這裡享用美味魯味的同時，還能夠跟三五好友小酌一番～
感性魯味的旁邊就有停車場可以使用，開車來也不用擔心，餐點以晚餐和宵夜為主，有粄條、烏龍麵、麻醬麵、紅油抄手麵等麵食，肉燥飯、爌肉飯、皮蛋蓋飯等飯類，以及青菜、特色小菜跟湯品。滷味部分則有豬肉類、鴨類跟豆干、竹輪、百頁豆腐等其他類，餐點種類多樣又平價，推薦給大家！
【店家資訊】
地址：台南市中西區尊王路90-1號
電話：06-2233951
營業時間：週二至日17:00-00(週一公休)
台南滷味#2：鳳滷味
鳳滷味同樣位於台南中西區，是一間位於貨櫃屋斜對面的知名美食，以漢方中藥滷製，有著媽媽的味道，吸引了許多人的喜愛，更曾被美食節目採訪，是在地人都推的一家平價小吃。
鳳滷味的餐點有分為豆類製品的「呷巧」、麵食冬粉的「呷飽」、新鮮蔬菜的「呷健康」、肉食的「呷氣力」跟啤酒、可樂等飲品的「止嘴乾」等種類，店面乾淨明亮，餐點又好吃，是晚餐不知道要吃什麼的好去處唷～
【店家資訊】
地址：台南市中西區康樂街411號
電話：0981058505
營業時間：17:00-22:00(週一、二公休)
台南滷味#3：上好烤魯味
上好烤魯味是一間獨特的滷味店，以先滷好在烤的雙重烹調過程，製作出令人垂涎的滋味，每每經過都可以看到長長的人龍，切記一定要早點來或事先電話預約，才不會排隊排很久又銷售一空喔！
上好烤魯味的餐點品項多樣，雞肉有雞腿、雞翅、雞軟骨、雞膝骨等，豬肉則有豬頭肉、豬頸肉、菊花肉等，另外還有魚豆腐、糯米腸、海帶等各式品項，光是從櫥窗看進去就讓人想流口水，有興趣的朋友們千萬別錯過囉～
【店家資訊】
地址：台南市中西區康樂街254號
電話：06-2293407
營業時間：16:30-23:00(週日公休)
台南滷味#4：懷舊冰糖滷味
懷舊冰糖滷味位於台南中西區，就在熱鬧的永樂市場旁邊，是一間小小的攤車，卻有著滿滿的人潮，最受人喜愛的點在於以三杯方式現炒冰糖滷味，獨特的味道抓住了顧客的胃，也有新聞媒體報導過，可見懷舊冰糖滷味的超高人氣。
懷舊冰糖滷味的餐點品項與一般滷味店賣的不同，有秘製豆干、麻香海帶、醬炒米血等，在食材上面添加香料，讓整體口感更豐富。另外還有黃金魚蛋、德式香腸、手工天婦羅，以及必點的冰糖系列，等著大家來品嘗喔！
【店家資訊】
地址：台南市中西區民族路三段27號
電話：0929098466
營業時間：15:30-22:00(週日公休)
台南滷味#5：松村煙燻滷味
松村煙燻滷味位於台南府城，由松村先生創立，每天堅持凌晨便開始滷製燻烤，讓大家無論是現點現吃還是外帶回家，都能有最剛好的味道。另外還有宅配服務，讓全台各地的朋友都能品嘗到這份好滋味～
松村煙燻滷味的餐點以包為計算單位，有一包50元的鴨腳、鴨腸、雞脖子、杏包菇等，一包100元的鴨翅、鴨心、鴨腱等，以及全雞、全鴨或是太空鴨，讓大家回到家也能自己料理搭配！
【店家資訊】
地址：台南市民族路二段319號
電話：06-2296398
營業時間： 11:00-21:00
台南滷味#6：盛田滷味
盛田滷味位於台南中西區的保安路上，以20種以上店家自己搭配的中藥滷包，加上富含鈣質的豬骨以及新鮮蔬果熬製，讓整體湯頭充滿清爽口感，以及中藥的濃濃香氣。
盛田滷味的餐點品項多樣，有鴨、豬、雞等各種肉類，老豆腐、手工黑輪、干貝酥、鴨米血等綜合類，以及各式新鮮蔬菜、麵食、湯品跟水餃等其他，其中店家招牌是麻辣鴨血，以正統的四川花椒製作，麻而不辣但鴨血口感軟嫩，喜歡的千萬別錯過了！
【店家資訊】
地址：台南市中西區保安路174號
電話：0989502411
營業時間：18:00-01:00
台南滷味#7：魯米將滷味本舖
魯米將滷味本舖從台南起家，現在到台中也有分店了，由此可知店家的人氣程度。不僅每天早上都會去採購新鮮食材，更是用心烹煮湯頭，喜歡吃辣的朋友也一定要嚐嚐店家自製辣醬，香辣帶勁實在是超級對味！
魯米將滷味本舖的選項豐富，從豬耳朵、豬頭皮、豬心到鴨腱、鴨心、鴨血，還有粉腸、竹輪、黑豆干等，主食部分除了麵類、冬粉以外還有水餃，以及非常多樣的蔬菜可以選擇，現場還有紅茶可以無限飲用，推薦給大家～
【店家資訊】
地址：台南市中西區永華路一段240號
電話：06-2217732
營業時間：17:00-00:00
台南滷味#8：你我他之家
最後要跟大家介紹的是位於煙波大飯店旁邊的你我他之家，已經在地經營近40年，是不少人從小吃到大的好滋味，先以鹽水煙燻再加以冰鎮，讓外地來的旅客可以邊玩邊吃，相當涮嘴！
你我他之家的餐點品項簡單，有鴨翅、鴨腳、鴨舌等鴨肉類，以及雞翅、雞腳、豬腳、豆干等，另外還有全雞跟全鴨可以選擇，購買時有分為大包、小包，可以依造人數或食量作挑選，無論是當作下酒菜、伴手禮還是晚餐配菜，都相當合適！
【店家資訊】
地址：台南市中西區西門路一段703巷26號
電話：06-2251396
營業時間：10:00-19:30(週一公休)
以上8家就是這次要推薦給大家的台南滷味，看完以後有沒有很想衝一波呢？小編的肚子也跟著餓了起來，無論是有香醇湯底的，還是可以人手一份的冰鎮滷味，通通都想來上一盤與親友分享，大家也快去朝聖一下吧！
文/Eva｜GOMAJI夠麻吉編輯群
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