台南安南區有著許多隱藏版的火鍋好店，這些店家靠著用心的湯頭和新鮮的食材，吸引了不少在地饕客前來，無論是豐富食材的個人鍋、適合分享的聚餐大鍋，還是具有創意的特色湯底，這裡的火鍋選擇絕對能滿足各種味蕾需求，這次帶大家深入安南，介紹10家當地人推薦、用心經營的火鍋好店！
台南安南火鍋 #1 七陶里季
這家火鍋店的價位屬於中等，基本套餐附贈菜盤和白飯，但肉品需另外單點，湯底選擇豐富，麻辣鍋內含豆腐和鴨血，麻奶鍋則適合微辣愛好者，蛤蜊鍋的原湯鮮甜，加上後來的高湯更添風味，而牛奶鍋附送小瓶牛奶，可自行加入湯中或紅茶，而自助區提供多種飲品與醬料，增添了用餐便利性，附餐的蔬菜盤精選健康食材，未加入加工火鍋料，最後的冰品更是不同款式各有風味，是用餐的完美結尾。
【店家資訊】
地址：709台南市安南區北安路二段530、532號
電話：06 247 1818
營業時間：週一至週五 11:00–14:30, 17:00–22:00；週六至週日 11:00–22:00
台南安南火鍋 #2 石之味老牌石頭鍋物
網友這次是傍晚時段來用餐，人潮不算多，但也可事先電話預約，入座後會提供菜單，店內設有低消標準，低消限點肉盤才能折抵，而沙拉吧為無限供應，裡面有火鍋料和各類蔬菜，此外，飲品選項也十分豐富，包含奶茶、現煮咖啡、無糖綠茶，和黑面蔡楊桃汁、梅子醋以及芭樂汁，霜淇淋機提供楊枝甘露口味，還有免費白飯、肉燥和科學麵可供自取，在用餐環境上，桌間距離較窄，但整體氛圍接近早期的吃到飽火鍋，價格也相當親民，網友推薦的牛奶鍋特別搭配小熊造型的牛奶冰磚和起司，雖然加湯為一般湯底，但口味依然出色，整體而言，這家火鍋店CP值高，適合懷舊又想追求豐富用餐體驗的朋友。
【店家資訊】
地址：709台南市安南區安中路一段851之9號
電話：0966 252 662
營業時間：週一至週日 11:00–23:00
台南安南火鍋 #3 億品鍋
億品鍋台南安南店坐落於安中路一段，這裡主打一人一鍋的火鍋模式，並提供多達20種湯頭選擇，搭配無限量自助吧的吃到飽服務，深受網友好評。店內空間寬敞、座位數多，無論是單人獨享或多人聚餐，皆能找到適合的用餐區域，自助吧品項豐富，包含生菜沙拉、日式涼麵、豬油拌飯、爆米花、可樂機、雀巢咖啡機、日式霜淇淋及杜老爺冰品等，而酌料區也一應俱全，提供蔥花、蒜泥、辣椒、沙茶、醬油、醋、香油等多種調味料，讓顧客自由搭配出屬於自己的風味，門口設有自助點餐機，進店後由服務人員帶位入座，顧客可先拿取菜單細心挑選喜愛的菜色，再到自動點餐機點單並結帳，便捷且自助化的流程讓整個用餐體驗更加輕鬆順暢。
【店家資訊】
地址：709台南市安南區安中路一段15號
電話：06 247 7700
營業時間：週一至週日 11:00–22:30
台南安南火鍋 #4 六扇門時尚湯鍋
六扇門以高CP值的火鍋體驗吸引了許多顧客，價格相對親民，僅需不到兩百元便能享受豐富的火鍋套餐，特別是這裡的滷肉飯和冰淇淋都是無限供應，冰淇淋種類包括甜筒和霜淇淋，飲料區更是選擇多樣，不僅有十多種飲品，還設置了咖啡機及各式餅乾，內用食材方面，冬粉與王子麵也無限量供應，而餐廳環境寬敞乾淨，顧客使用桌邊掃描QR code進行線上點餐，點餐後需到櫃檯結帳，整體來說，六扇門是提供經濟實惠且高品質的用餐選擇。
【店家資訊】
地址：709台南市安南區海佃路一段142號
電話：06 350 1311
營業時間：週一至週日 11:00–00:00
台南安南火鍋 #5 武灰鍋平價小火鍋
這家火鍋店以實惠價格提供美味餐點，原味鍋只需150元，讓網友覺得很超值，特別推薦西瓜棉鱸魚鍋，以酸香的風味征服了許多饕客的味蕾，鮮美而夠味，店內的肉燥選用肥肉，特有的風味使每口都充滿驚喜，飲品方面的紅茶和冰淇淋的搭配非常受歡迎，紅茶香甜濃郁，不僅如此還有提供免費水果，增加了用餐的豐富度，此外五花牛只需140元，份量豐富而不油膩，讓網友覺得CP值很高，尤其適合肉食愛好者。
【店家資訊】
地址：709台南市安南區安和路一段106號
電話：06 251 8997
營業時間：週一至週五 17:00–23:00；週六至週日 11:00–14:00, 17:00–23:00
台南安南火鍋 #6 阿公沙茶爐
這家火鍋店的現場用餐體驗比外帶更為出色，海鮮類食材新鮮，肉類例如豬肉質量穩定且味道適中，湯頭以扁魚熬製而成，入口甘甜濃郁，剛上桌時湯底清澈，火力調控得恰到好處，使湯底持續保持溫熱，讓每一口都能感受到湯的鮮香，菜品推薦花枝漿口感獨特，是必點的品項，傳統豆腐的濃郁紮實搭配湯頭的滋味堪稱完美，自製的沙茶醬與辣醬有獨到風味，蔥、蒜、辣椒等基本調料也一應俱全，豐富了整體用餐體驗。
【店家資訊】
地址：709台南市安南區安吉路一段226-16號
電話：06 247 6239
營業時間：週二至週五 16:00–22:00；週六至週日 11:00–14:00, 16:00–22:00 (週一固定公休)
台南安南火鍋 #7 好口福石頭火鍋
這家火鍋店用餐空間寬敞明亮、環境乾淨，讓網友感到舒適自在，用餐方式為顧客可以自取想要的食材，所有價格都有明確標示，麻辣鴨血、白飯和飲料是免費供應，可以說是十分划算！而肉類的話是採單點的方式，上鍋時會將肉和食材炒過再加湯，這樣的烹煮方式增添了香氣，讓湯頭更加濃郁，當日食材種類豐富，包括鮑魚和鮮蝦，雖然精緻度適中，但新鮮度十分令人滿意，這次網友是三人一起前來用餐，總計只花了650元，可以說是經濟實惠又能吃飽喝足的絕佳選擇！
【店家資訊】
地址：709台南市安南區安中路一段568-5號
營業時間：週一至週日 17:00–23:00
台南安南火鍋 #8 米樂鍋
這間隱藏於巷弄內的火鍋店，提供了便利的周邊停車場，不論開車或騎車前來都十分方便，對於食材的挑選體現了老闆對品質的堅持，店裡湯頭僅有一種昆布柴魚鍋，當鍋子一上爐，未煮沸的湯已經散發出濃郁的柴魚香氣，老闆特調的胡麻醬成為招牌，與蒜末、辣椒、蔥花一同上桌，涮過的肉片沾上胡麻醬更添滋味，龍膽石斑魚肉相當新鮮，烹煮後依然保持緊實的口感；鱸魚肉則以精美擺盤呈現，質地鮮嫩、價格實惠，此外，店內提供的花枝漿並無魚漿混合，煮熟後的花枝塊彈牙且帶著鮮香，喜愛海鮮的食客還可品嘗Q彈的日本帆立貝，鮮美彈牙別具風味，店內服務則由老闆一人親力親為，整體環境乾淨整潔，用餐氛圍舒適，讓人感受到對品質的用心。
【店家資訊】
地址：709台南市安南區安通一街23號
電話：06 247 0577
營業時間：週二至週日 11:30–14:30, 17:30–22:00 (週一固定公休)
台南安南火鍋 #9 鼎鼎大名平價 鍋物
這家火鍋店的湯頭相當不錯，自助吧提供了各式各樣的選擇，飲料的種類也非常豐富，還有霜淇淋、冰淇淋和冰棒等冷飲可供享用，麵食方面則有科學麵等選擇，甜點也不遑多讓，包括布丁、茶凍、仙草凍和新鮮水果，麻奶鍋的味道頗受網友們歡迎，羊肉片的厚度也讓人印象深刻，主餐的火鍋價格都在一兩百元之內，食材新鮮且份量充足，讓大家對這家店讚不絕口，無疑是值得大力推薦的好地方。
【店家資訊】
地址：709台南市安南區長和一街22號
電話：06 356 4779
營業時間：週二 17:00–21:300；週三至週六 17:00–22:00；週日至週一 11:00–15:00, 17:00–22:00
台南安南火鍋 #10 千賞x老胡小餓
這家火鍋店的裝潢充滿了中國風的元素，從鍋子的設計到整體環境都透著古典的氣息，麻辣鍋的湯底經過用心熬煮，讓人驚艷不已，而松露牛奶鍋則展現了濃郁的風味，讓每位顧客都能感受到食材的精緻與講究，壽星還會獲贈海陸和牛拼盤，對於這家店，網友個人是非常推薦，認為其性價比頗高，雖然飲品選項不多，但這並不妨礙整體用餐體驗。
【店家資訊】
地址：709台南市安南區怡安路二段172號
電話：0938 917 168
營業時間：週五至週三 11:00–14:00, 17:00–21:30 (週四固定公休)
安南區的火鍋選擇豐富多樣，每一家都有其獨特的風味和在地風情，無論是傳統湯底的溫潤滋味，還是創新風格的意想不到組合，這些火鍋店無不展現出店家的巧思與誠意，下次到台南安南區，不妨依著這份名單來一場火鍋之旅，品味這座城市的溫暖與美味，用一鍋火熱滿足一整天的好心情！
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