台南南化，素有「台南後花園」之稱，不僅擁有絕美的自然景觀，更藏匿著許多在地人才知道的美食秘境，今天編輯就要來介紹10間 台南南化美食 推薦店家，這片青山環繞的區域，不僅是避暑勝地，更是美食愛好者的天堂，快把這篇 台南南化美食 懶人包收藏起來，一起挖掘出這片美麗山區中的必吃美味吧！
台南南化美食＃1 小歇冰舖簡餐咖啡廳
位於台3線上的小歇冰舖簡餐咖啡廳，是深受許多重機族喜愛的中間休憩站，在Google上有1100多則評論，還能擁有4.9分的高評價，店內的餐點相當多元豐富，不管是義式冰淇淋、簡餐、飲料等都有多種口味可供選擇，價格親民，CP值頗高。
百香果冰淇淋是店內的人氣口味，是使用用在地鮮果百香果製作而成的，完整保留百香果的酸甜與自然的金黃果肉色澤，讓人光看就食指大動，細細品味，酸酸甜甜的好滋味，加上沁涼綿密的口感，絕對是炎炎夏日必嚐的消暑聖品。
【店家資訊】
地址：台南市南化區49號
電話：0965-742-291
營業時間：10:30–18:00，週二、三公休。
台南南化美食＃2 南化 錢記大腸香腸
南化 錢記大腸香腸是深受許多饕客激推的寶藏店家，老闆本身是豬肉商，因此店內的大腸香腸都是自製的，除了大腸香腸之外，還有販售黑輪米血、各種內臟料理，身為內臟控的吃貨，這間必訪！
大腸、香腸、米血、粉腸是許多饕客激推的必點之選，其中大腸是用炭火烤製而成的，細細品味還能嚐出迷人的炭香氣習，加上塞著滿滿的，讓人吃得頗有飽足感，吃完還會念念不忘。
【店家資訊】
地址：台南市南化區168號
電話：(06)577-1784
營業時間：08:00–18:00，週一公休。
台南南化美食＃3 烏山咖啡
位於烏山獼猴區入口處的烏山咖啡，海拔約700公尺，讓你可以鳥瞰台南市全景，景色絕美，讓人看了心曠神怡，咖啡坊充滿了原始風，店家將原本的「豬舍」改建成現在的咖啡坊，原木桌椅、石板隔間、斗笠當燈罩、古早的三合院古厝是吧台等，每一處都可以看到店家的用心，且店內的氛圍很讓人感到放鬆，是下午茶的好去處。
水洗烏山咖啡是店內的人氣飲品，焙度為中淺焙，細細品味會有龍眼果乾、花生、堅果香氣、蜜糖等風味，喝起來一點也不苦澀，很順口還會回甘的好滋味，擄獲不少咖啡控的味蕾。
【店家資訊】
地址：台南市南化區南176鄉道
電話：(06)577-3304
營業時間：週一至週五 11:00–19:30，週六、日 11:00–20:00。
台南南化美食＃4 香榭彎咖啡簡餐
坐落於山巒之巔的香榭彎咖啡簡餐，是深受許多饕客喜愛的景觀餐廳，在這可以欣賞到如詩如畫的美景，也能品嚐到美味的餐點，像是招牌必點的麻油跑山雞火鍋，選用的跑山雞，因為自由放養而肉質緊實鮮嫩，經過熬煮後口感更加豐富，充滿彈性，店家還會在料理的過程中，會加入伏特加炒煮，讓雞肉更佳入味鮮嫩，湯底以香醇的麻油搭配嫩薑炒香，再加入當季食材慢火燉煮，散發出濃郁的薑麻香氣，讓人一吃就著迷。
【店家資訊】
地址：台南市南化區297號
電話：0933-501-818
營業時間：週二 13:00–20:00，週三至週日 09:00–20:00，週一公休。
台南南化美食＃5 黑糖農莊
黑糖農莊是個能讓你體驗手作黑糖製作的好去處，相當有寓教於樂的意涵，這邊每一塊形狀不規則的黑糖都是需要歷經長時間的熬煮，才能結晶成糖。店家堅持以自然無毒的方式栽植白甘蔗，遵循古法製程、以木柴為燃料製作的「古法黑糖」，在入口融化瞬間，甘蔗清香帶微燻木香，觸發舌尖的感動，且這裡的手工黑糖可以與日本沖繩黑糖齊名，很推薦可以全家大小一起來同樂，並帶回美味的黑糖喔！
【店家資訊】
地址：台南市南化區關山里100號
電話：(06)577-0188
營業時間：週一至週日 07:00–20:00。
台南南化美食＃6 南化阿蘭餐廳
南化阿蘭餐廳是間深受在地人喜愛的家庭式餐館，店內雖然沒有菜單，但都是以當季的食材入菜，讓你吃到最新鮮美味的好滋味，不管是正宗山土雞有著自然的甘甜，還是抓住離鄉背井、懷念家鄉味遊子味蕾的古早味筍乾封肉，抑或是充滿客家風味的酸筍炒大腸…等都是店內的人氣料理，相當值得一嚐。
古早味筍乾封肉封肉選用五花肉，肥瘦相間，肉質軟嫩。經過長時間的慢火燉煮，五花肉吸收了醬汁的精華，入口即化，肥而不膩。筍乾則帶來了清爽的口感，與肉的豐腴形成完美對比，且相當下飯，讓人一吃就忍不住低頭開啟扒飯行動喔！
【店家資訊】
地址：台南市南化區西埔里
電話：(06)577-3917
台南南化美食＃7 紅烏頂土雞餐廳
紅烏頂土雞餐廳是在地人私藏的隱藏版美味店家，隱身在山林之間，餐廳本身沒有什麼裝潢，走質樸路線，不過用餐時可以欣賞到的景色可是一絕！脆皮桶仔雞是店內的人氣招牌料理，不過想吃一定要事先預約，如果沒有預約現場點可是得等待一個小時以上才能品嚐到，整隻雞在烘烤過程中，雞皮被烤至酥脆金黃，散發出陣陣的炭香，而內裡的雞肉仍保持鮮嫩多汁，口感極為豐富，簡單調味讓雞肉入味但不過於搶味，突顯食材本身的鮮甜，包準讓人吃得津津有味。
【店家資訊】
地址：台南市南化區南化297之1號
電話：0937-304-648
營業時間：11:00–17:00，週一至週三公休。
台南南化美食＃8 北寮問路店中藥香腸
北寮問路店中藥香腸是深受在地人喜愛的下午茶好選擇，店內的中藥香腸是用炭火烤製而成的，細細品味，香腸的內餡經過特製中藥配方醃製，有著溫潤的藥香味，裡頭的豬肉鮮嫩多汁，與中藥的香氣完美融合，呈現出獨特的層次感，加上每一口都有著煙燻的濃郁氣息和豐富的中藥香氣，讓人一吃就著迷，吃完還會回味再三，想買生香腸回去自己料理來品嚐喔！
【店家資訊】
地址：台南市南化區南橫公路33號
電話：0933-351-862
營業時間：週一至週日 11:30–18:30。
台南南化美食＃9 古意鍋燒意麵
古意鍋燒意麵是間經濟實惠深受饕客們喜愛的高CP值小吃店，鍋燒意麵是店內的人氣料理，裡頭的配料給的很有誠意，有全蝦、肉片、蛤蜊、蛋、甜不辣、小白菜等，食材都吃得出很新鮮，就連湯頭都是蔬果高湯熬煮而成的，意麵在湯中微微吸收湯汁，保持著外層的微脆與內裡的Q彈，口感豐富且耐人尋味，每一口都兼具鮮香與滿足感，讓人吃得津津有味。
【店家資訊】
地址：台南市南化區45-2號
電話：(06)577-2093
營業時間：週一至週日 08:00–19:00。
台南南化美食＃10 鶯姊的店
位於鈺鼎步道附近的鶯姊的店，是深受許多山友激推的美味店家，店內的餐點選擇多元，都是經典的台式小吃，不管是金瓜米粉、肉燥飯、魚肚湯、蒜頭麵等都是店內的人氣必嚐品項，價格走親民的銅板價，CP值頗高。
金瓜米粉選用細緻的米粉，搭配金瓜一起烹調，形成色澤明亮的對比，南瓜的自然甜味在炒鍋中釋放，與米粉充分融合，讓每一根米粉都沾染上南瓜的甘甜，料理過程中會加入些許蒜頭、蝦米提香，並搭配少量高湯，讓米粉更加滑順入味，簡單卻美味的好味道，讓人一吃就驚艷，忍不住一口接著一口吃不停。
【店家資訊】
地址：台南市南化區
電話：(06)577-4358
營業時間：週一至週日 05:30–13:30。
台南南化不僅擁有迷人的自然景觀，更是隱藏著許多令人驚喜的美食寶藏，無論是傳統客家風味，還是特別的農村手作料理，都能滿足不同饕客的味蕾，就等你一一來親自品嚐囉！
文/Claire｜GOMAJI 夠吉編輯群
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