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台灣這個美食寶島聖地，除了在地美食外，融合世界各國的美味料理，「雲南菜」又稱為「滇菜」，源自於雲南，以烹煮山珍及海鮮料理出名，酸、辣、麻…極為豐富的口感是雲南菜的特色，這次小編整理幾家 台北雲南料理 的人氣餐廳，推薦給喜歡多樣化口味的朋友們， 如果你剛好也喜歡 台北雲南料理 ，那這篇文章絕對要收藏起來！
台北雲南料理推薦#1 人和園雲南菜
獲得餐飲指標「必比登推介」的「人和園雲南菜」，位於捷運雙連站附近，乾淨明亮的用餐環境，隨處可見書法揮毫的大字，讓整間餐廳東方感十足。單點制，菜色份量都蠻大份的，建議約4-5人前往用餐，可以吃到較多的特色料理。推薦「豇豆釀百花」包裹了蝦球泥油炸，醬燒調味，幾乎是入口即化的口感 ; 「牛肝菌春捲」非一般想象的酥脆口感，餅皮稍微濕軟，一口咬下濃濃的牛肝菌香氣直撲而來，吃完再來份「破酥糖包」內餡滿滿的砂糖加入金喆與白芝麻，口感層次豐富，作為整餐的完美ending再適合不過！
人和園雲南菜 店家資訊
地址：台北市中山區錦州街16號
電話：02-25682587
營業時間：週一至週日 11:30-14:00 ; 17:30-21:00
台北雲南料理推薦#2 云滇 Yundish
「云滇 Yundish」在台北可說是相當有名氣的雲南料理，平易近人的價格，主餐以米線為主，添加不同的食材，變化出約莫10-20種米線料理，有的口味香味濃郁，有的酸中帶甜，可說是百吃不膩，回味無窮！店裡還有專為素食者製作的素食米線，以香菇湯為底，配上新鮮時蔬和豆皮，清爽不膩的口感，簡單的調味，連不吃素的朋友都十分喜愛！有別於一般雲南餐館都是大菜且口味較重，云滇的味道、油度都有稍作調整，清淡的口味也是人氣歷久不衰的關鍵，而且來這也不需要揪一群好友，一個人也能前往用餐享用美味的雲南料理唷！
云滇 Yundish 店家資訊
地址：台北市大安區光復南路290巷5號
電話：02-27738811
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
台北雲南料理推薦#3 滇味廚房
位於商業發達的信義區，「滇味廚房」最貴一碗米線不過才一百多，光是價格就超誘人，來這不吃上一碗過橋米線就太可惜了！滿滿一大鍋的過橋米線，內含7-8種配料，蝦子、花枝、豬肉、豆皮、新鮮蔬菜…等，加入用金華火腿熬煮的美味高湯，湯頭鮮甜，不禁一口接一口，兩三下就把整碗解決了！招牌大薄片推薦必點，酸酸辣辣的醬汁，配上高麗菜絲和碎花生，Q彈清爽，豐富的口感，配過橋米線真是太適合不過了！
滇味廚房 店家資訊
地址：台北市信義區永吉路30巷178弄2號
電話：02-27665027
營業時間：週一至週五 11:00-14:30 ; 17:00-21:00
週六/日 11:00-21:00
台北雲南料理推薦#4 雲南婆婆滇緬小吃
位於永和樂華夜市附近的「雲南婆婆滇緬小吃」每到月餐時間都是高朋滿座的狀態，連外帶客人也是絡繹不絕，優雅的白色外牆，寬敞的空間，開放式的料理廚房，菜單上列出特別推薦菜色，「招牌雲南涼麵」加入小黃瓜絲、胡蘿蔔絲及肉絲，拌入特調的醬汁，酸酸甜甜的口感入口十分清爽，夏天點這道料理很是開胃。小菜推薦「椒麻炸豆腐」軟嫩的雞蛋豆腐裹粉下鍋油炸，淋上清爽開胃的椒麻醬汁，雖是油炸卻不膩口，最後再點一杯濃郁香甜的「招牌泰奶」吃飽飽真是超幸福！
雲南婆婆滇緬小吃 店家資訊
地址：新北市永和區大新街112號
電話：02-89214879
營業時間：週二至週日 11:30-14:30 ; 17:00-21:00
週一公休
台北雲南料理推薦#5 和順鄉雲南特色素食料理
信義區的小巷內真的超多異國美食，這間「和順鄉雲南特色素食料理 」雖在巷弄內，不起眼的小店面，但生意卻非常好，建議前往用餐前要事先訂位唷！菜單上的種類繁多，從主食、小菜、甜點、湯品、點心…等，酥脆料多豐富的「月亮蔬餅」湯頭濃郁的「椰汁咖哩湯麵」清爽開胃的「雲式涼麵」料多實在的「鳳梨炒飯」冰涼爽口的「摩摩喳喳」每一道都是老饕推薦，如果不知道該怎麼點，那就跟著老饕照著點絕沒錯！
和順鄉雲南特色素食料理 店家資訊
地址：台北市信義區基隆路一段147巷5弄46號
電話：02-27672016
營業時間：週一至週日 11:30-14:00 ; 17:00-21:00
週三公休
台北雲南料理推薦#6 荷風中國菜
看到店名，請不要以為他是一間只賣中國菜的餐廳，這家「荷風中國菜」以雲南菜為主，融合了粵菜及川菜，強調健康養生的多元菜色，「月亮蝦餅」春捲皮包覆鮮蝦皮油炸，厚實口感，配上特製醬汁十分美味，「雲南酸筍悶牛肉」使用美國牛嫩條，加入酸筍烹煮，燉煮過後的肉質軟嫩，幾乎是入口即化！雲南特色小吃「破酥包，層層口感。包裹著紅豆及芝麻的內餡，扎實飽滿，口口香甜，喜愛甜食的朋友絕對必吃。
荷風中國菜 店家資訊
地址：台北市內湖區成功路四段178號2樓
電話：02-27905908
營業時間：週一至週日 11:30-14:00 ; 17:30-21:00
台北雲南料理推薦#7 雲之南
雲之南火鍋起源於廣西陽朔，繼承傳統食材製作又融入現代健康的綠色飲食理念，特色是以著名的雲南斑魚火鍋著名，新鮮活魚一入鍋，胃口絕對大開！切到極薄的新鮮魚片，來回涮個幾下就可以吃了，配上魚骨煮成的新鮮魚湯，不沾醬都能嚐到淡淡清香的鮮甜味。「雲式麻辣牛米線」是招牌必點，切到極薄牛肉片只能用滑順來形容，香濃湯頭辣度適中，推薦給嗜辣的朋友，最後也別忘了來份爆漿「起司玉子」甜點當收尾唷！
雲之南 店家資訊
地址：台北市大安區安和路二段184巷8號
電話：02-27371116
營業時間：週二至週日 11:30-14:45 ; 17:30-21:30
週一公休
台北雲南料理推薦#8 巫雲
這間「巫雲」在饕客們間可是有著神秘雲南料理餐廳的稱號，餐廳內處處可見雲南風格的擺飾及佈置，及許多黑膠唱片等古董遍佈在店內的每個角落。以辛香酸辣口感的雲南家常菜為主要推薦，沒有制式的菜單，只要告訴老闆用餐人數幾位，老闆就會依照當天的現有食材去配出多樣料理，點完菜沒一會就上桌了，道道都是功夫菜，顛覆了無菜單料理都很高價的刻板印象，一整餐吃下來不用幾百就可以吃很飽，相當便宜，難怪深受台大學生們的最愛。
巫雲 店家資訊
地址：台北市大安區羅斯福路三段244巷9弄7號
電話：02-23693906
營業時間：週二至週日 17:00-24:00
週一公休
介紹完這八間 台北雲南料理 ，有沒有哪幾家是打中你們的呢？豐富多樣化的口感，一年四季都可以前往品嚐的雲南料理，如果你也愛這一味，記得要收藏此清單，前往一嚐囉！
文/Melody｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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