冬天來臨，最適合吃熱呼呼的火鍋了！但如果你已經對傳統的火鍋、麻油雞和薑母鴨感到乏味，或許該換換口味，來嚐嚐人氣 台北羊肉爐 餐廳，羊肉爐不僅是暖胃的享受，也是一種適合和朋友們圍爐、溫馨共享的用餐體驗，現在編輯就帶你一次探索8家 台北羊肉爐 好去處，讓你在寒冷的季節感受溫暖和美味！
台北羊肉爐 #1 車庫羊肉爐
這間羊肉爐真的超級難訂位，每天下午兩點才能開始打電話預定，但幸運者只有在晚上六點和七點半的時段能預約，訂到座位的人，店家會根據人數為你準備大、中、小的鍋，每個鍋都有標準的配料，羊肉使用的是帶皮的羊肉塊，肉質Q彈且紮實，羊騷味道不會太重，湯頭以藥膳紅燒湯頭為主，香氣十足，此外，麵線和涼拌小菜也是不錯的選擇！
【店家資訊】
地址：10491台北市中山區合江街93巷10號
電話：02 2503 9503
營業時間：週一至週六 18:00–21:30 (週日固定公休)
台北羊肉爐 #2 林家蔬菜羊肉爐
這是一家曾獲得米其林指南推薦的名店，以其招牌菜「心羊肉爐」和與一般常見的黑湯不同而聞名，羊肉爐使用蔬菜精心熬煮，賦予湯頭特別的甘甜，再加入蛤蠣提升鮮味，店內提供的溫體羊肉是當天現宰，口感極為軟嫩，並且不帶有一絲羊騷味，建議搭配麵線一同享用，能夠更添飽足感，儘管整體價位較高，但新鮮且優質的食材絕對能夠讓你驚艷！
【店家資訊】
地址：104台北市中山區吉林路327號
電話：02 2597 1818
營業時間：週一至週日 16:00–00:00
台北羊肉爐 #3 榮星羊雞城羊肉爐
位置在榮星花園附近的街角，這家以招牌羊肉爐聞名的店家，其藥膳湯頭清甜而不油膩，深受食客喜愛，有些熟客甚至直接加入整瓶的米酒，搭配店內的帶皮羊肉，口感鮮嫩，特別推薦搭配麻油麵線一同品嚐，此外，內的刈菜雞湯也是熱門之選，烏骨雞的鮮甜和爽脆口感令人難以忘懷，湯中混合著雞油脂更使湯頭潤口好喝，如果再加上一盤熱炒，與搭配幾杯小酒，不僅能夠溫暖身體，也能滿足胃口。
【店家資訊】
地址：10491台北市中山區龍江路367號
電話：0973 123 168
營業時間：週一至週日 17:00–00:00
台北羊肉爐 #4 阿財蔬菜羊肉
如果你喜歡清爽的羊肉爐，那麼阿財絕對是一個理想的選擇，這裡最受歡迎的鍋底是清爽的薑絲菜頭湯，建議搭配蛤蠣一同下鍋，這樣可以提升湯頭的鮮味，店內還提供帶皮的羊肉塊，如果想要享受涮羊肉片，則需要額外點單，帶皮羊肉在口感上較為濃厚，但不會太過重口味，微微的羊肉香味十分宜人，而且羊肉在湯中燉煮的時間越長，口感越嫩滑，此外炒羊肉也是每桌必點之一，再搭配一份主食麵線，整體餐點豐富且有飽足感。
【店家資訊】
地址：10491台北市中山區長安東路一段58號
電話：02 2562 5522
營業時間：週一至週日 17:00–01:00
台北羊肉爐 #5 下港吔羊肉爐、羊肉專賣店
這家老字號的羊肉店即使在半夜仍然熱鬧非凡，招牌紅燒湯底充滿豐富的料理，湯上還灑滿了香菜，增添了不少香氣，湯中的三層羊肉經過燉煮，口感柔軟適中，單吃已經非常美味，此外再涮上幾片小羔羊肉也是必點之選，這裡不僅有熱呼呼的火鍋，還提供多樣化的熱炒和涼拌菜色，特別推薦羊太泰和羊太妹，兩者都走泰式涼拌風格，令人意外的清爽開胃，對解膩效果極佳，由於多數菜色以單點為主，建議多找朋友一同前來，可以更划算地享受美味。
【店家資訊】
地址：104台北市中山區天祥路18號
電話：02 2536 7922
營業時間：週一至週日 11:30–01:00
台北羊肉爐 #6 岡山正味羊肉專賣店
這家餐廳的用餐時間可是一位難求，不僅有不少人前來內用，還有許多外帶的顧客，作為專門的羊肉店，提供各式各樣的羊肉料理，每份羊肉都十分豐厚，無論是肉塊還是肉片，都保持著新鮮美味的水準，湯頭順口暖身，尤其適合在寒冷的天氣中品嚐，此外菜單上還有十幾種以上的羊肉熱炒，搭配白飯絕對是一頓令人滿足的大餐，無論人多或人少，都可以選擇點羊肉爐和熱炒，或是單點炒飯、炒麵，再加上一碗羊肉湯唷！
【店家資訊】
地址：10491台北市中山區龍江路356巷23號
電話：02 2506 7779
營業時間：週一至週日 16:00–00:00
台北羊肉爐 #7 新東羊羊肉爐
新東羊是一家專營晚餐和宵夜時段的餐廳，以其巨大份量的羊肉炒麵而聞名，這份炒麵的外觀宛如一座小山，不僅造型獨特，更是一道充滿誘惑的高熱量料理，除了這道令人驚艷的炒麵，餐單上還有多種選擇，包括各種口味豐富的羊肉熱炒、羊肉爐以及涮羊肉火鍋等熱呼呼的鍋物，一群人來訪，可以盡情品嚐各種美味，無論是飯麵還是熱鍋料理都應有盡有唷！
【店家資訊】
地址：104台北市中山區龍江路356巷11號
電話：02 2509 2078
營業時間：週一至週日 17:00–01:00
台北羊肉爐 #8 義村專業羊肉爐
這家羊肉爐位於萬華區，不僅價格平實，還在當地有一定的知名度，相較於其他店家的價格，這裡提供了更親民的選擇。羊肉散發著濃濃的香氣，卻不至於太過濃烈，而羊皮則保持了Q彈的口感，湯頭溫和而滋潤，加上撒上香菜和芹菜的裝飾，更為湯品增色不少氣味，此外單點的羊肉丸、茼蒿、豆皮和冬粉等食材也是經典之選，將它們一一放進鍋中，滿滿一鍋的畫面令人垂涎欲滴，實在是讓人愛不釋手的美味享受！
【店家資訊】
地址：108台北市萬華區萬大路316號
電話：0920 004 682
營業時間：週一至週日 16:00–00:00
已經介紹了這麼多家美味的羊肉爐，相信你現在應該對冬天的美食有了更豐富的想像！不論是濃郁的湯頭、嫩滑的羊肉，還是各種鮮美的料理組合，都讓人垂涎三尺。趁著冬季，來一場美味的羊肉爐之旅吧，各種滋味與暖意，都能帶給你愉悅的用餐體驗！
文/Jung｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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