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冬天就是要吃鍋！但你知道除了麻辣鍋、小火鍋之外，台灣人最愛的火鍋絕對少不了 石頭火鍋 ，今天編輯就要來介紹9間台北必吃的 石頭火鍋 ，不論是老字號店家還是文青網美風格的超好拍火鍋店，這篇通通有，快來一起瞧瞧，你吃過幾間老饕激推的美味石頭火鍋店家了吧～
石頭火鍋＃1 小紅莓石頭火鍋
位於捷運南京三民站附近的小紅莓石頭火鍋，是老字號的台北石頭火鍋店家，不管淡旺季用餐人潮都是滿滿滿，小紅莓採自助式拿食材的用餐方式，因此爆香食材的選擇很重要，湯頭好不好喝就看你拿什麼料來爆香。
首先乾魷魚是爆香的主角，蒜苗也一定要拿，還有肉片也不能少，選好爆香食材後，店員會幫你桌邊服務直接爆香快炒，鮮香油香齊發，讓人一聞就食指大動！
【店家資訊】
地址：台北市松山區寶清街24號1樓
電話：(02)2767-6131
營業時間：週一至週日 11:30–22:30
石頭火鍋＃2 松江自助石頭火鍋城
位於捷運行天宮站附近的松江自助石頭火鍋城，是台北三大石頭火鍋之一，用餐環境明亮又乾淨，每盤價位$20-$100不等，價格相當親民。
石頭火鍋一上桌，店員會先加入魷魚、洋蔥、肉片爆炒一番，讓石頭火鍋的香氣四溢，肉片每一片都滿厚實，鮮嫩多汁，如果想加湯的話，店家會幫忙加入的是原湯，讓你不會愈吃愈淡，CP值很高喔！
【店家資訊】
地址：台北市中山區松江路315號
電話：(02)2501-2063
營業時間：週一至週日 11:00–23:30
石頭火鍋＃3 旺角迷你石頭火鍋
旺角迷你石頭火鍋是三重一帶超人氣小火鍋，讓你一個人也能品嚐美味石頭火鍋，店內人潮眾多，建議大家一定要先電話預約，否則人潮眾多會需要等很久喔！
特選羊肉火鍋是店內招牌必點，首先店員會將肉爆香炒過，加入高湯及青菜，湯是柴魚與雞湯味道很香濃美味，羊肉不會有可怕的羊羶味，肉質軟嫩又有嚼勁，讓人一吃就上癮呦～
【店家資訊】
地址：新北市三重區正義南路2-1號
電話：(02)2974-7815
營業時間：週一至週日 11:30–00:00
石頭火鍋＃4 駅前傳統石頭火鍋
位在捷運中山站3號出口附近的駅前傳統石頭火鍋，老闆會親自在門口接待客人，非常熱情，讓人感到很溫暖，湯頭清甜，喝得出來是用食材慢火熬煮而成，而不是味精調出來的喔！
牛肉經過洋蔥在石鍋裡炒到半生熟，軟嫩且香氣充足，如果喜歡海鮮味重一點的朋友，可以加點蛤蜊增加湯頭的鮮甜海味。另外，不管點什麼鍋，飯後都會附贈綠豆湯當飯後甜點，CP值很高，難怪在Google上能拿到4.3分的好評價。
【店家資訊】
地址：台北市中山區長春路74號
電話：(02)2562-6065
營業時間：11:30–01:30，週一公休。
石頭火鍋＃5 石石鍋創
位在小巨蛋附近的石石鍋創，是從湯頭、菜盤到肉品皆有不錯水準的個人石頭火鍋店，在Google上有超過千則評論還能擁有4.8分的高評價！裝潢風格非常的文青網美，讓你打破對傳統石頭火鍋的印象。
酒酒火山烏骨雞鍋是店內的招牌必點，超有噱頭的桌邊火焰秀，以烏骨雞為底的燒酒雞石頭鍋，店員會先幫你炒料，接著加入整瓶米酒，再點火讓酒氣蒸發，讓你不僅能品嚐到香醇的湯頭，又能近距離觀看精彩的火焰秀呦～
【店家資訊】
地址：台北市松山區敦化北路155巷12號
電話：(02)2716-8228
營業時間：週一至週日 12:00–15:00, 17:00–22:00
石頭火鍋＃6 官也溫菜石頭火鍋專賣
位於士林捷運站附近的官也溫菜石頭火鍋專賣，是肉肉控激推的平價石頭火鍋店家，肉的份量有分一般飽、有點飽、非常飽，很推薦2個人前來用餐的話，可以點選有點飽雙人套餐，牛豬肉片任選2盤，其中一盤還可以升級三倍激量，加上菜盤和蛤蠣盤，以及紅茶和飯麵冬粉任選2種，只要520元，CP值爆表！
店家先用洋蔥、蔥段，以及肉片爆香後，加入蔬菜高湯為湯底，湯頭非常的鮮甜美味又帶點肉香，三倍激量的肉量可是一點都沒再客氣的，讓你擺滿滿一桌，肉肉控一定要來試試呦～
【店家資訊】
地址：台北市士林區中山北路五段505巷20號
電話：(02)2883-3396
營業時間：週一至週五 12:00–15:30, 17:30–21:30，週六、日 12:00–23:00
石頭火鍋＃7 石研室
誰說吃石頭火鍋一定要在油膩膩的用餐環境，擁有多間分店的石研室，就是要打破你對於吃石頭火鍋的刻板印象，文青風格的外表搭配創意菜單，光是湯底就有六杯雞、醬爆蒜蝦、塔香蛤蠣、 伊比利豬肋條等新穎的選擇，店如其名很有實驗精神，會不定期地更換菜單，讓你每次來都有不同的創意菜色可以品嚐，喜歡嚐鮮的朋友，一定要來試試！
【店家資訊】
台北小巨蛋店
地址：台北市松山區南京東路四段75巷6號
電話：(02)2716-6565
營業時間：週一至週日 11:30–23:00
和億北車店
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號和億北車站B1F
電話：(02)2371-5580
營業時間：週一至週日 11:00–21:00
微風南山店
地址：台北市信義區松智路17號B 2
電話：(02)2722-6692
營業時間：週一至週日 11:00–21:00
南港中信店
地址：台北市南港區經貿二路186號C棟3樓
電話：(02)2785-0558
營業時間：週一至週日 11:30–21:30
中壢SOGO店
地址：桃園市中壢區元化路357號B1
電話：(03)425-7890
營業時間：週日至週四 11:00–20:30，週五、六 11:00–21:00
石頭火鍋＃8 養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋
養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋是台中超人氣的排隊石頭火鍋名店，全台總共有19間分店，現在在台北也品嚐得到囉！光是湯底就多達11種，超多選擇的，讓你每次來都可以嘗試不同的口味，在Google上有超過上千則評論，還擁有4.8分的高評價，就知道有多厲害了吧～
山藥牛奶鍋是人氣湯底，喝起來非常濃郁順口，而且有山藥的中和比起一般牛奶鍋，喝起來更加清爽甘甜不會膩，美國和牛、松阪豬的油花分布誘人，肉質鮮嫩多汁，入口即化的好口感，讓人一吃就上癮！
【店家資訊】
地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷28號
電話：(02)2768-2889
營業時間：週一至週六 11:30–14:30, 17:00–22:30，週日 11:00–22:30
石頭火鍋＃9 雅香石頭火鍋
在萬華擁有高人氣的雅香石頭火鍋，是在地人激推到不行的石頭火鍋店家，每次經過都大排長龍，消費方式採半自助，蔬菜、火鍋料、海鮮等都是自己拿取，用盤子顏色區分價位，價位很親民，一個人平均下來大概是350-400元左右，就可以吃得很有飽足感囉！
一開始店員會先幫你把醬料、肉和一些適合的蔬菜下去一起炒、熱油爆香，最後加入高湯，剩下的料就等水滾了再放下去煮，就能品嚐到美味又香氣四溢的石頭火鍋了，醬料的部分，有店家特製的黃金沙茶，不管是跟肉片還是火鍋料都很搭，一定要沾醬吃吃看，包你吃過就念念不忘呦～
【店家資訊】
地址：台北市萬華區成都路159號
電話：(02)2381-0255
營業時間：週一至週日 11:30–04:00
爆炒的香氣加上鮮美的湯頭，兩種美味一次滿足，上述9間台北必吃石頭火鍋店家，你吃過幾間了呢？還沒吃過的快趁這個冬天去朝聖起來吧！
文/Claire｜GOMAJI夠麻吉編輯群
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