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台中 道地韓式料理 大集合！韓式料理真的不是只有泡菜、年糕和烤肉。其實 道地 韓式料理 不是只有泡菜而已，道地韓式料理還包括：馬鈴薯濃湯、牛排（骨）湯、海鮮麵等等。很多道地的韓國料理採用了台灣人很熟悉的食材，可是在不同的文化下備用著不同的烹調方式料理，品嚐起來非常有趣，一起來看看台中有哪些道地的韓式料理吧！
最近小編看了一則韓國 YouTuber 介紹傳統韓國日常食物的影片，看了我好想吃吃看道地的韓國料理呀！一般我們認知中的韓國料理，大概就是一定會有泡菜，火鍋裡會加年糕，整體吃下來好像很辣吧？類似這樣的印象。
傳統的韓國料理其實遠不止於此。這位韓國 YouTuber 為台灣人介紹了幾種超級道地的韓式料理，如果一家韓式料理有這些菜色，才能被他認可為道地的韓式料理餐廳。這些料理包括：分別為：馬鈴薯湯、豬腳、冷麵，還有雪濃湯（或是牛排湯）等等，看下來讓小編我覺得好有趣！這些食材也是台灣料理常常會用到的食材，可是在不同的國度卻被用不同的方式料理，讓人感受到既熟悉又好有新鮮感。在這位 YouTuber 的影片裡介紹的店家大多都位在台北，讓我實在很好奇：台中不知道有沒有類似的店家呢？有的有的，甚至還有很多店家是韓國人開的呢，一起來看看小編找到了哪些餐廳有韓國道地料理吧！
三元韓式花園餐廳
提到台中的道地韓國料理，我想絕對不能錯過的就是這家位於台中東海大學對面屹立許久的這家餐廳：三元花園餐廳。記得小編我第一次聽到這家餐廳時還以為是什麼台灣婚宴餐廳呢，結果原來這家是家在台中經營許久的傳統韓國料理餐廳呢！這家韓國料理其實是家在韓國有著 40 年經驗的老品牌，早在台灣大規模吹起韓風的16 年前進駐台灣。
三元花園韓國餐廳從高價位到中價位的品項都有提供。除了韓式餐廳一定會有的豐富小菜、泡菜等等，還有極為少見的韓式料理，像是宮廷鰻魚、生拌牛肉等等，雖然價格不斐但卻讓人一窺料理如何呈現出韓國文化的精華。除了這些較為高檔的料理以外，這邊也有很多韓國道地的傳統鍋湯料理：馬鈴薯湯、牛排湯，還有蔘雞湯等等，都是台灣少見但卻非常經典的韓國傳統菜色。此外，據說三元花園餐廳的水冷麵也是經典菜色，經典地呈現了韓國冷麵的特色。
【店家資訊】
地點：台中市西屯區台灣大道四段1962號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
電話：04 2359 4066
Black 韓
據說，炒碼麵說韓式料理中另一經典，可惜在台灣滿街的韓式餐廳中，炒碼牌似乎頗少見。即使少見，但是在台中逢甲，這家有著白底黑字可愛招牌、由韓國人掌廚的道地韓國料理餐廳——Black 韓——就可以吃到傳說中的炒碼麵啦！炒碼麵其實是韓國的中華料理（跟日本的中華料理是一樣的概念）。紅通通的麵醬淹沒碗裡的麵條和海鮮——如果沒有辣醬，或許還會誤以為是台灣的海鮮麵呢。
Black 韓的炒碼麵辣度並不會太強，算是台灣人也能嘗試的口味喔！滿滿的紅醬裡有澎湃的海鮮。除了辣醬以外，炒碼麵也有加入洋蔥調味，所以口味上和台灣的海鮮麵還是滿不同的（$190）。另外，Black 韓還有一款很有特色的韓國料理——韓式炸醬麵。黑溜溜的醬汁淋在麵上，就跟韓劇裡看到的一模一樣（$160）。
【店家資訊】
地點：台中市西屯區福星北三街35號
營業時間：週六、日｜ 12:00–15:00, 16:30–22:00、平日｜15:00–22:30（週三休息）
電話：04 2452 1541
The 劉
炒碼麵雖然特殊，但是台中卻意外滿多餐廳可以吃到的呢。這家位於曉明女中附近，走路只需要一分鐘距離的韓式中華餐廳「The 劉」，也有韓國料理中的經典炒碼麵，而且這家韓式料理也是由韓國人開的。主廚來自韓國大邱，是位韓國華裔，在韓國已經有著30年的經驗。他們的麵條和醬料都是自家製作，道地的程度似乎又更上層樓。
The 劉的外觀一片中華式的紅，內部還有國外中華料理餐廳常見的紅布圓桌和椅子，讓人聯想到《德魯納酒店》裡，張滿月瘋狂嗑小籠包的中華料理餐廳。中華料理揚名國際，許多國家都能看見中華料理餐廳。這回中華料理餐廳開在台灣，從台灣的角度看這樣的餐廳，感覺非常有趣；似是家常餐廳，又似是異國。
The 劉是間炸醬麵專賣店，除了炒碼麵以外，還有有黑溜溜醬汁的韓式炸醬麵（$130 -$180）。The 劉和 Black 韓一樣，麵條都是自家製作的，非常Q彈好吃。
【店家資訊】
地點：台中市北區中清路一段592號
營業時間：11:00–14:30, 17:00–20:30（週一、二休息）
電話：04 2299 4668
莫果韓式飯捲
說到飯捲，再切成一片一片的「壽司」，我們一般都會想到日本，但是原來韓國也有賣飯卷！韓國的飯卷和日本的飯卷外觀上雖然很相似，也是一樣用海苔包裹著米飯韓內餡；但是韓國和日本飯卷有個最大的不同：飯的調味。日本壽司飯是以醋加到米飯中調味，吃起來酸酸甜甜的，而韓國的飯捲卻加了麻油！台灣雖然也吃麻油，但是加到飯裡卻很少見，由此可見韓式飯捲的特別之處。
莫果這個名字取自於韓文「吃」的意思，店名很有巧思。店內販售多種口味的韓式飯捲，除了經典的泡菜口味之外，還有豬肉、牛肉、蔬菜等口味（$98 -$168）。另外，店裡還有提供小份量的韓式豆腐鍋（$198-$208）、炸雞（$120）等等，常見的韓式料理、小吃都能在這裡吃到。
【店家資訊】
地點：台中市西屯區福上巷216弄14號
營業時間：12:00–15:00, 17:30–20:30（週三、四休息）
電話：04 2452 8508
首爾韓鍋
另一家位於台中逢甲夜市的道地韓國餐廳叫做「首爾韓鍋」。這家店很可愛，遠遠的就可以看到老闆很想告訴台灣人：「韓國料理不是只有海鮮和燒烤」看到這句話，真的會自然而然地開始思考：對啊，韓國料理還有什麼呢？首爾韓鍋雖然口味有稍微針對台灣人的口味做調整，但是賣的都是很道地、少見的韓國料理。打開菜單，連小編我這個沒去過韓國的人都忍不住聯想，這大概就是韓國人日常生活會吃的料理吧。
除了韓國料理餐廳基本都會有的火鍋、部隊鍋以外，還有最近很火紅但韓式料理點很少見的安東燉雞（鍋類都是 $498-$598）。除了鍋類以外，也有韓國的飯食和麵食。石鍋拌飯、炸醬麵、炒碼麵，還有冷麵等等，在這裡都能品嚐到（$188-$238）。此外，韓國道地料理雪濃湯在這裡也有提供（$288）。雖然是家學區附近的小店，但是品項之豐富讓人驚艷。
【店家資訊】
地點：台中市西屯區福星路591號
營業時間：11:30–14:30, 17:00–21:30、週五｜17:00–21:30
電話：04 2451 0538
朴山傳統韓國料理
最後要介紹的這家韓國道地餐廳位於特色餐廳雲集的村中街上。幽靜的街道旁，朴山傳統韓國料理很容易就能吸引路人的目光。正門用黑色的瓦片裝飾，木門樑柱上還有一對奇特的木刻玩偶。直立式的紅色招牌寫著韓文，讓人一眼明瞭是間韓式料理餐廳。
既然都在招牌上寫了韓國傳統料理，朴山餐廳賣的當然就是韓國道地的傳統口味。店內點餐點除了道地，也要求健康，所有的食材都是當天採購，非常新鮮。朴山傳統韓國料理雖然價位偏高，但是菜色絕對不會讓人失望。每一盤、每一鍋端上來看起來都像是韓劇裡高級餐廳會端上來的餐點那樣精緻，在豪邁中帶著對於自身文化的堅持與自豪。
【店家資訊】
地點：台中市西區存中街37號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:30
電話：04 2372 3597
寫完這篇文章後，是不是很驚訝韓國料理原來這麼豐富，有這麼多台灣沒看過的品項呢？小編我腦波弱，連到家樂福採買食材時都會刻意的去看一下有沒有炸醬麵之類的泡麵呢！趕快把這些店家列入自己的慾望清當中吧。
文／Miya｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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