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在特別的日子裡，想要找一家氣氛好，食材新鮮美味，服務人員專業的店家嗎？今天要來介紹 台中無菜單料理 ，每一間的風格與給人的感覺都不太一樣，但是不變的是店家對於使用的食材與態度都有自己的堅持，讓你品嘗到的都是最好的品質，趕快來看看這幾間 台中無菜單料理 餐廳吧！
台中無菜單料理＃１：公爵的廚房
公爵的廚房預約制歐法私廚餐廳於2018年開設，提供無菜單法式料理，主廚David從小熱愛美食，尤其對法式料理與法式甜點特別喜歡，將國外品嘗到的美味，透過不斷嘗試與研究，練得一身好手藝，將這份美味餐點重現於顧客面前。店家環境簡潔優雅，氣氛佳，非常適合來慶祝節日，而且道道餐點皆充滿巧思的運用當季食材，讓你每一口都品嚐的到精緻與用心。餐後的手工冰淇淋口感綿密滑順，甜點也讓人感到相當驚艷，讓你吃上一口就念念不忘囉！
【店家資訊】
地址：台中市西區精誠九街19號
電話：04-2328-0886
營業時間：週一、週四、週五13:30-22:00；週六、週日12:00-22:00；週二、週三休息
台中無菜單料理＃２：又見一炊煙
位於台中新社的又見一炊煙餐廳，是2020米其林餐盤推薦，環境清幽且富有禪意，綠意盎然，有一個超美的庭院，與日式木造建築，有種與世無爭的唯美氣氛，白天跟晚上有不一樣美的感受，在這邊用餐什麼惱人雜事都煙消雲散了。餐點有分午餐、下午茶與晚餐，皆為無菜單料理，使用當季時令食材為主，美味佳餚搭配美景好享受，與家人或情人一同來這裡用餐，不只美照能一張一張拍不停，還能留下深刻美好的回憶喔！
【店家資訊】
地址：台中市新社區中興嶺街一段107號
電話：04-2582-3568
營業時間：11:00-21:00
台中無菜單料理＃３： Tu pang Tsiu 地坊餐酒
位在小巷弄裡的Tu pang Tsiu 地坊餐酒，Tu pang取自台語「廚房」的意思，是採預約制的無菜單料理餐廳，店家對於使用的食材很講究，加上用心的料理，讓食材的鮮美呈現於眼前。當最後一道菜上完，主廚還會「說菜」，說明食材從何而來、烹飪的手法，或是添加的調味料等，讓你吃到美味餐點的同時，也明白吃進肚子裡的東西背後的故事，吃完讓你覺得身心靈富足的饗宴，美味又有趣！
【店家資訊】
地址：台中市東區復興路四段17巷12號1樓
電話：0976-866-098
營業時間：週一、週四、週五17:30-22:00；週六、週日12:00-14:00,17:30-22:00；週二、週三休息
台中無菜單料理＃４：真澄懷石割烹
真澄懷石割烹室內環境優雅沉靜，提供的食材新鮮講究，有各式價位的無菜單料理可選擇，每日一早，由師傅親自去採買新鮮的漁獲，讓顧客可以吃到最鮮美的食物，每一道道呈現出來都創意精緻，口味獨特味美，讓人一吃就感到驚艷，完全是味覺與視覺的饗宴！來到台中一定要找機會來品嚐真澄懷石割烹，用美食來好好犒賞一下自己吧！
【店家資訊】
地址：台中市西屯區朝富路158號
電話：04-2258-9268
營業時間：11:30-14:00；17:30-21:30
台中無菜單料理＃５：一貫手作壽司
位在國安二路與福林路交叉口的一貫手作壽司，有日系的現代風格與寬敞舒適的空間，有無菜單料理或是各式品項單點可供選擇，無菜單料理均有刺身、壽司、沙拉、燒物、烤物、煮物、吸物跟甜點，依照季節而有不同的食材變化，師傅累積多年的經驗，更赴日本學習兩年多，透過這些豐富的經驗把最美味的料理呈現在你眼前，每道料理新鮮實在，喜歡吃日式料理的朋友，一定要來一貫手作壽司一飽口福喔！
【店家資訊】
地址：台中市西屯區福林路471號
電話：04-2461-9398
營業時間：11:00-14:00,17:00-21:00
台中無菜單料理＃６：徐會所 THE HSU. Restaurant
徐會所 THE HSU. Restaurant環境優雅有質感，燈光浪漫，多以簡約白色為主的色調，非常舒服，氣氛很適合情侶約會慶祝，或是閨蜜家人聚餐的好選擇。餐點以法式料理結合台灣的飲食文化，每一道料理皆是充滿用心與創意，不論是氣氛、擺盤、食材、口味等，都擄獲每一個人的心。目前有提供1380元與1980元兩種價位，快快預約起徐會所 THE HSU. Restaurant，為下一餐美好的用餐體驗做準備吧！
【店家資訊】
地址：台中市北屯區景賢路188號
電話：0920-805-050
營業時間：12:00-15:00,18:00-21:30
台中無菜單料理＃７：中山招待所
中山招待所外觀看起來相當低調，大門緊閉，帶著一點點神秘感，這是一家預約制的法式無菜單料理餐廳，只接受訂位，沒有接受現場的客人，到大門口按門鈴，就會有服務人員為你開門。這棟建築是一間優雅的老洋房，庭院綠意盎然，讓你彷彿來到世外桃源的感覺，既愜意又舒適，而且更是2020年米其林餐盤推薦餐廳，絕對要列入口袋名單，下回不論是聚餐或是慶生等日子，都非常合適來到中山招待所感受這裡的氛圍與佳餚喔！
【店家資訊】
地址：台中市西區五權西六街27號
電話：04-2377-0808
營業時間：11:30-14:30,18:00-22:00；週二休息
台中無菜單料理＃８：鹽之華法式餐廳
這家位在台中國家歌劇院附近的鹽之華法式餐廳，是米其林一星餐廳，鹽之華取名自「鹽之花」，花與古字的華同意思，鹽之華法式餐廳就如同鹽之花一樣細緻迷人。整間店充滿巧思，不論是外觀、裝潢、餐具碗盤無不令人眼睛一亮，餐點、服務的品質更是好的沒話說，服務人員非常貼心注意一些小細節，讓人有舒服愉快的用餐體驗，餐點每一道道都宛如藝術品般精緻，舌尖上的美味，讓你擁有視覺與味覺的雙重享受，是喜歡法式料理的朋友必去的餐廳喔！
【店家資訊】
地址：台中市西屯區市政路581-1號
電話：04-2252-0991
營業時間：週三至週五18:00-22:30；週六、週日12:00-15:00,18:00-22:30；週一、週二休息
台中無菜單料理＃９：いさぎ ISAGI 潔 無菜單料理
這家位在國立臺灣美術館附近的いさぎ ISAGI 潔 無菜單料理，有著日式綠意盎然的庭園與大面落地窗建築，環境清幽，空間舒適感極佳。餐點結合日、義、法文化的創作料理，食材新鮮美味，加上運用獨特的料理手法與用心的擺盤，讓你品嚐的到不同文化融合變化出的新滋味，服務人員也會親切地解說每道料理的食材與料理方式，讓你知道眼前這道料理是如何製作出來的，不管是環境、餐點，還是服務上，都是非常推薦的店家！
【店家資訊】
地址：台中市西區存中街29號
電話：0971-761-536
營業時間：11:45-14:00,18:00-21:30；週三休息
台中無菜單料理＃１０：和食 望月
和食 望月是一家崇尚自然、無油、少鹽的日式料理店，重視健康與美好的生活，隱身在鬧區中的靜謐小巷裡，柔和的燈光與親切的服務態度，能感受到濃濃的人情味與溫馨感。每月店家都會更換一次菜單，使用新鮮食材，利用創意的料理調味與組合，保留食物的本身的原味，讓你每一口都吃的驚艷與滿足！
【店家資訊】
地址：台中市西區美村路一段188巷18號
電話：04-2301-3537
營業時間：11:30-14:30,17:30-21:30
以上這幾間熱愛無餐單料理的朋友，一定要記得列入口袋名單，下回預約前往品嚐主廚的好手藝吧！
文/Tracy｜GOMAJI夠麻吉編輯群
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