嘉義不僅擁有迷人的景點和豐富的文化底蘊，還有不少值得品嚐的美食，對於喜愛火鍋的人來說，嘉義的火鍋店更是讓人垂涎欲滴，無論你是喜愛清淡湯底還是重口味的麻辣鍋，這裡的火鍋選擇都能滿足你的味蕾，今天就帶大家一起探索嘉義中埔鄉與西區的8間必吃火鍋，讓你在一日遊中，邊欣賞美景邊享受美味！
嘉義中埔鄉、西區火鍋 #1 奧莉薇休閒農莊
位於市郊、農田之間的火鍋店，提供了一個開闊且放鬆的用餐環境，店內的火鍋菜盤豐盛且新鮮，滿足各種口味需求，特別是滷肉飯與麵類，還能夠享受無限量的自助吧，滷汁的味道更是令網友驚喜，內含絞肉和油豆腐，散發出濃濃的家常味，這裡的餐點質樸卻不失美味，喜歡樸實、原汁原味的食物的朋友，來這裡一定會非常滿意。
【店家資訊】
地址：606嘉義縣中埔鄉富裕路1-53號
電話：05 239 5799
營業時間：週二至週日 09:00–17:00 (週一固定公休)
嘉義中埔鄉、西區火鍋 #2 上味火鍋
這家隱藏在頭橋的小火鍋店，提供了一個超值的用餐體驗，尤其在這個物價上漲的時代，能夠以150元品嚐到美味的涮涮鍋，真的是相當難得，除了火鍋，還有無限供應的小美冰淇淋、可樂和白飯，特別推薦他們家滷肉，滷製得肥嫩有彈性，濃郁的味道讓每一口白飯都變得格外美味，湯頭也非常清爽，喝完不會感到口渴，肉量適中，蔬菜不僅有高麗菜，還有各式各樣的綠色蔬菜和火鍋料，讓整體搭配更加豐富。
【店家資訊】
地址：621嘉義縣中埔鄉中山路五段914號
電話：0985 334 602
營業時間：週一至週五 16:30–22:00；週六至週日 11:30–22:30
嘉義中埔鄉、西區火鍋 #3 台灣牛 牛雜湯
店面簡單樸實，但乾淨且富有台式小吃的溫馨氛圍，招牌的牛雜鍋物湯頭清澈琥珀色，湯頭的牛骨香和淡淡藥膳味相互交織、甘甜順口，完全不會有腥味，牛雜部分的食材選擇豐富，牛肚、牛筋、牛腸等每一塊都燉煮得軟嫩入味，口感彈牙又帶勁，與湯頭相得益彰，除了牛雜鍋，還有一碗牛肉燥飯，滷汁香濃，牛肉燉煮得恰到好處，滲透在白飯中，每一口都香氣十足，滷味拼盤也是一道亮點，特別是滷大腸，口感彈牙且沒有腥味，搭配自家特製辣椒醬，風味更是加分。
【店家資訊】
地址：606嘉義縣中埔鄉39號
電話：05 230 2860
營業時間：週二至週日 07:30–17:30 (週一固定公休)
嘉義中埔鄉、西區火鍋 #4 雲來餐廳
這家餐廳交通便捷，靠近中埔交流道，提供的菜色選擇多樣且營養豐富，每道菜都使用精選食材，尤其是海陸大餐，包含了美味的甕仔雞、龍蝦、大蝦、螃蟹、海參以及羊排，特別是羊排，肉質鮮嫩，餐點的分配也很有巧思，魚翅羹和龍膽火鍋巧妙搭配，讓整體的用餐體驗更加豐富，這裡的特色菜如大蝦、烤雞、龍膽火鍋等都非常美味，讓每一位來訪的饕客都能品嚐到正宗的南部風味，這樣的用餐經驗，不僅讓人滿足，也讓人期待下次再來。
【店家資訊】
地址：606嘉義縣中埔鄉4之15號
電話：05 230 7000
營業時間：週一至週日 11:00–14:00, 17:00–20:00
嘉義中埔鄉、西區火鍋 #5 尬鍋
這家尬鍋是王品新開設的品牌，讓人印象深刻的是店內空間寬敞，座位數量多，適合家庭聚餐，食材選擇新鮮，特別是自助吧，提供了多樣化的選擇，還有古早味冰淇淋，這樣的設置不僅增加了用餐的樂趣，也讓每位顧客都能享受到不同的美味，總體來說，尬鍋是個適合全家聚餐的好地方，不僅食材新鮮，還有不錯的服務和用餐環境，若有時間還可以透過王品美食APP獲得優惠券，享受更多福利。
【店家資訊】
地址：60043嘉義市西區垂楊路455號2樓
電話：05 222 0186
營業時間：週日至週四 11:00–00:00；週五至週六 11:00–02:00
嘉義中埔鄉、西區火鍋 #6 這一小鍋
這裡的火鍋以其獨特的石頭鍋設計而著名，不僅能持續保溫，還能讓食材在湯底中快速煮熟，完美保留食材的鮮美口感，特別適合喜歡原汁原味的人，食材選擇上十分豐富，無論是肉類、海鮮還是新鮮蔬菜，都應有盡有，湯底風味十足，配合上精心準備的醬料，讓每一口火鍋都更加美味，能根據自己的口味自由調配，增添用餐樂趣，總體而言，「這一小鍋-石頭火鍋」不僅提供了美味的火鍋，還營造了獨特的用餐體驗，無論是與朋友聚會還是與家人團聚，都是非常理想的選擇。
【店家資訊】
地址：60081嘉義市西區文化路299號3樓
電話：05 227 8885
營業時間：週一至週日 11:00–22:00
嘉義中埔鄉、西區火鍋 #7 馨月鍋物
馨月鍋物提供了豐富的選擇，首先可以選擇兩種湯底，從濃郁的老菜埔鍋到溫和的牛奶鍋，每一口湯頭都能帶來不一樣的美味享受，選擇的肉品也非常豐富，可以享受到新鮮的豬肉和牛肉，還有海鮮搭配，包括天使紅蝦、草蝦、干貝、鮑魚等，自助區的醬料乾淨且種類多樣，還有一個特別的驚喜—生菜沙拉，讓整個火鍋體驗更加清新，雖然火鍋料的選擇比較少，但蔬菜種類豐富，可以滿足不同需求，飲料方面，提供了桂花烏梅和果醋，免費飲料口感獨特，此外，還可以選擇加購生啤酒和甜點，讓整個用餐體驗更添享受。
【店家資訊】
地址：600嘉義市西區中興路157號
電話：05 231 0268
營業時間：週二至週日 11:30–14:00, 17:00–03:00 (週一固定公休)
嘉義中埔鄉、西區火鍋 #8 燒瓶子
燒瓶子提供的肉品非常精選，像是伊比利霜降豬，肉質鮮嫩，無需多餘的調味，輕輕一涮就能品嚐到純粹的豬肉美味，完全沒有腥味，美國嫩肩牛色澤鮮紅，肉質結實卻不乾澀，非常適合不喜歡油花過多的顧客，而溫體去骨雞腿肉，則是另一道美味，肉質柔軟且富有彈性，湯底網友選擇了原味和加價升級的「關東壽喜燒」，湯頭鹹味適中，搭配昆布、洋蔥和青蔥等食材，味道相當道地，越煨越濃，還特別附上一瓶開水來調整鹹度，讓口感更為平衡，特別推薦副食的「讚岐烏龍麵」，與壽喜燒湯頭相得益彰，絕對是火鍋中的最佳配角。
【店家資訊】
地址：600嘉義市西區民生北路309號
電話：05 227 3898
營業時間：週一至週日 11:00–02:00
無論是熱騰騰的湯底、鮮美的食材，還是獨具特色的火鍋風味，嘉義的火鍋店都讓每一位饕客感到滿足，在中埔鄉與西區這些精選火鍋店中，不僅能品味到高品質的食材，還能享受貼心的服務和舒適的用餐環境，下次來嘉義一日遊時，別忘了安排一場火鍋之旅，讓美味的湯底與食材成為你旅程中不可或缺的一部分！
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