來到古都台南赫赫有名的 中西區日本料理 餐廳也是不少，一直覺得台南的街道巷弄很有日本京都的氛圍，如果在這裡造訪一間有品味的 中西區日本料理 感覺就像真的來到了日本。因為厲害的店家實在太多小編難以取捨，所以今天一口氣整理了多達12家的日式料理給大家，喜歡無菜單料理、壽司、生魚片、居酒屋趕快看下去吧。
中西區日本料理#1 禾野屋日式家庭料理
【禾野屋日式家庭料理】提供各式超正宗的日式料理，只要能夠自製的部份，店家都挽起袖子自己來，就是為了讓消費者吃得滿足幸福、更安心無慮～堅持現點現做、嚴選新鮮食材，透過主廚的精湛手藝，秉持著職人精神，用心烹調出一道又一道的豐盛佳餚，深受附近上班族、居民的青睞與好評！
【店家資訊】
地址：台南市中西區府前路二段203號
電話：(06)222-9878
營業時間：週一至週日 11:00~14:00 17:30~22:00，不定期公休請參考店家FB公告
中西區日本料理#2 纓風壽司
一眼望去至少有鮭魚、兩大隻紅蝦、生蠔、星鰻、帆立貝、鮭魚卵、花枝、鮪魚、旗魚……，數不清有多少海鮮的奢華海鮮丼飯，就是這裡必點的招牌料理澎湃福氣海鮮丼，豐富的鮮甜海味在嘴裡蔓延開來的感覺，怎麼能步讓人心花朵朵開。當然其他餐點也是不惶多讓的美味豐富，喜歡新鮮壽司、生魚片、、炙燒的你快來嘗鮮吧。
【店家資訊】
地址：700台南市中西區公園路75號
電話：06 223 3185
營業時間：週一至週日11:00–20:30
中西區日本料理#3 神奈川日式平價料理
價格親民同時也是在地人都愛的口袋店家，不管是定食、生魚片、炸物、壽司，各種日式料理這裡都應有盡有。到底要坐在充滿日式風情塌塌米座位，還是板前座位欣賞師傅手藝真的是難以抉擇。職人配製握壽司套餐和炸雞軟骨都是這裡的熱門餐點，師傅真的將日本的口味道地得在台灣還原了。平日中午還有超優惠的的鎌倉套餐，是想要吃得好又享受ＣＰ值的好選擇唷。
【店家資訊】
地址：700台南市中西區忠義路二段201號
電話：06 223 1588
營業時間：週一至週日11:00–14:00, 17:00–21:00
週二公休
中西區日本料理#4 皋月當代日式料理
鄰近孔廟園區附近，在逛完老街後順道來這裡享用日式料理再愜意不過了。價格樸實擺盤卻有高級料理的奢華感，個人套餐及包含六道餐點，人多的話還有更划算的家庭套餐可選擇，絕對能滿足你的口腹之慾。如果喜歡吃得特別一點，起司豬排燉煮可以說是這裡的隱藏版美食，入味的洋蔥、香菇與酥脆的起司豬排結合，並且使用起司讓口味更加昇華，吃過沒辦法不愛上。
【店家資訊】
地址：700台南市中西區開山路52巷3號
電話：0968 898 896
營業時間：週三至週日11:30–14:00, 17:30–21:00
週二05:30–21:00
週一公休
中西區日本料理#5 花火日本料理
來到台南中西區必吃的花火日本料理，餐點味美價廉、服務溫暖親切，是它深受客人喜愛的原因。特別的是店家時常撥放動漫歌，如果是動漫迷來這裡想必可以雀躍的用餐。只要百元價就能享用炙燒鮭魚丼、醬燒牛肉丼、明太子奶油干貝烏龍麵等主餐，還有手卷、烤物、揚物等日式料理可以大快朵頤。FB粉絲專頁也不定時會舉辦優惠活動回饋粉絲，大家可以先去他們的FB粉絲團點讚起來唷。
【店家資訊】
地址：700台南市中西區國華街三段273號
電話：06 223 3336
營業時間：週一至週日11:00-14:00 、17:00 – 21:00
週二公休
中西區日本料理#6 私之家壽司刺身
從市場裡的五人座位小攤商發跡，一步一腳印成長成如今的溫馨店面。躲藏在台南東菜市場裡，但是採用日系裝潢還有冷氣可吹，讓人看不出是在菜市場裡的高級日式料理。白天是定食、壽司專賣店，到了晚上則搖身一變成預約制的無菜單料理，並且時常更換菜色讓顧客永遠吃不膩。現在防疫期間店家還推出了超豐富種類的防疫便帶，可以外帶或是滿額外送，想吃質感日式料理的話現在就預約起來吧。
【店家資訊】
地址：700台南市中西區青年路172巷6號
電話：0908 259 807
營業時間：週一至週六11:00-14:00 、18:00–21:30
週日11:00-14:00 、17:30–21:30
週一公休
中西區日本料理#7 儲 寿司
儲 寿司位於交通要道的青年路上和台南火車站附近，是旅遊時很容易順道造訪的優質日式料理。白天提供CP值滿滿的握壽司定食、散壽司定食等餐點，晚上則是無菜單料理，提供多種價位的套餐，可以在訂位時就根據自身需求做好選擇。一道道精緻美味的料理，在板前座位看著師傅精心的料理食材，真的是視覺與味覺的一場饗宴。
【店家資訊】
地址：700台南市中西區青年路87號
電話：06 221 6286
營業時間：週一至週日12:00-14:00 、18:00–21:00
週二公休
中西區日本料理#8 味熟 MIJUKU
開業近三年但是最近因應疫期重新整頓菜單的味熟 MIJUKU，升級後的餐點讓不少過往熟客都十分驚喜。藏身在台南巷弄的老屋內，店內座位不多但是簡約舒適。除了菜單上的餐點外，店家時不時會根據當日的食材，推出隱藏版的美味限量佳餚和客製丼飯，新鮮漁貨、道地醋飯再加上親切溫暖的服務，如果小編就住在當地應該會每週造訪吧。
【店家資訊】
地址：70054台南市中西區海安路二段86巷13號
電話：06 221 0898
營業時間：週一至週日11:30–14:00, 17:30–20:00
公休日請看IG公告
中西區日本料理#9 和森鮓
因為老闆以自己的魚類料理為驕傲，故在店名使用【鮓】，這個代表一種烹調魚類方式的字。平常自己在家烤魚總是會把魚弄得面目全非，但是這裡的師傅專精在烤魚和烤物技術上，喜歡烤物料理的你當然要把和森鮓放進口袋名單囉!!慶中街鄰近孔廟、台南大學等台南知名地點，可以說是台南餐廳的一級戰區，能在這裡屹立不搖的和森鮓，有什麼理由不吃吃看呢。
【店家資訊】
地址：700台南市中西區慶中街204號
電話：06 215 9159
營業時間：週一至週日11:15-14:00、17:15-20:00
週日公休
中西區日本料理#10 和が家日式家庭料理
從晚間營業到深夜十二點的和が家日式家庭料理，是你下班後的療癒秘密基地居酒屋。一定要吃的包括日本傳統家常料理五目炊飯，還有店家秘傳醬汁豬五花燒肉便當。日本遊子都說在這裡可以吃到家鄉味，再來一杯啤酒黃湯下肚，疲勞全部飛到九霄雲外，在這裡補足精神再踏上明天的行程吧。
【店家資訊】
地址：700台南市中西區民權路二段50號
電話：06 221 8818
營業時間：週一至週日18:00–00:00
週日公休
中西區日本料理#11 城前料理亭
看到這掛滿碗緣，浮誇的紅蝦群照片，你還能克制自己不立刻前往城前料理亭的衝動嗎？店面樸實不起眼，餐點卻都是澎派到嚇死人的豪華，可見老闆都將價格投入在最重要的食物上了。選用日本進口的海膽、生魚片，吃不到腥味的海鮮丼飯和握壽司套餐。此外這裡也有入魂白燒鰻丼和入魂蒲燒鰻丼，如果菜單上還有一定要趕快點起來，因為這裡的現烤鮮嫩鰻魚都是一眨眼就完售的人氣餐點。
【店家資訊】
地址：700台南市中西區康樂街19號
電話：06 222 4598
營業時間：週一至週日12:00–14:00, 17:30–21:30
中西區日本料理#12 zyuu tsubo 十平
由老屋改建而成的zyuu tsubo 十平僅有十個座位，而且部分座位為熟客預約制，其餘才開放現場厚位，所以想吃到真的得碰點運氣。但是即使這樣仍有不少人費盡千辛萬苦也要吃到，其美味程度自然不在話下。除了餐點外這裡的裝潢設計也十分令人著迷，充滿復古文青的氛圍，來到這裡真的會捨不得離開呀。
【店家資訊】
地址：700台南市中西區忠義路二段158巷22號
電話：06 221 8539
營業時間：週一至週日11:30–14:00, 17:00–21:00
公休日請看IG、FB公告
看完這麼多間 中西區日本料理 ，大家應該都有找到自己最喜歡的一家日式料理吧。如果有太多口袋名單抉擇，不如就來個兩天一夜小旅行，一次吃個痛快吧。
文/Yuna ｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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