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櫻桃 外型小巧可愛、鮮紅漂亮，如同璀璨的紅寶石，果肉甜美多汁，營養也不少。
櫻桃 富含維生素、礦物質和植化素！不僅營養豐富，還可以幫助身體抗氧化、減少肌膚老化、幫助睡眠，是一種適合所有人食用的優秀水果！
夏季 櫻桃 的產期約在5月～8月，現在正是吃 櫻桃 的時節，大家跟著小編的介紹一同了解 櫻桃 的好處吧！
櫻桃的5種好處
一、抗氧化抗發炎
櫻桃含有豐富的維生素C，只要攝取100公克的櫻桃，就能滿足人體每日應攝取維生素的十分之一。維生素C是讓人熟知的抗氧化劑，可以幫助人體消除過多的自由基，讓這些自由基不要破壞身體內的正常細胞，造成損傷，甚至讓細胞不正常增生、引起癌症。
二、有助肌肉痠痛恢復
櫻桃的眾多植化素，提供了豐富的抗發炎與抗氧化功效，可以加快健身或運動後，肌肉痠痛的復原速度，同時減輕疼痛感。
三、有益心臟健康
櫻桃富含鉀、鉀是維持心臟健康不可缺少的礦物質。櫻桃也含有強大的多酚抗氧化劑，像是花青素、兒茶素等，可以減少細胞損傷、發炎，幫助保持心臟健康。
四、改善關節炎
櫻桃的抗發炎特性，可能可以減輕關節炎的症狀。根據研究顯示，櫻桃可以透過抑制炎症蛋白來減少發炎症狀，減輕關節炎的不適。
五、改善失眠
櫻桃含有褪黑激素，可能有助改善睡眠。褪黑激素是一種有助於調節睡眠的物質。對人體的生殖系統、內分泌系統、免疫系統、中樞神經系統和許多代謝過程都有調節作用。
研究發現，連續7天飲用酸櫻桃濃縮汁的人，比起安慰劑組別，不管是睡眠品質和睡眠長度都有提升。
挑選櫻桃的要訣
挑選櫻桃有四個要訣：
一、看櫻桃梗
辨別櫻桃新不新鮮，最簡單的方法就是看櫻桃的蒂頭、梗。只要呈現鮮綠色就是新鮮度的保證，有些櫻桃的梗髒髒的、呈現褐色就有可能是品質新鮮度比較低的櫻桃。
二、表面的光澤度
如果櫻桃的色澤非常鮮明，表面光滑甚至會反光，那就可以保證他是品質很好的櫻桃。櫻桃放久了會脫水，如果表面坑坑疤疤、有皺摺可能就是有碰撞或脫水的可能。
三、色澤
櫻桃大多數是紅色、黑色，色澤越深就代表甜度越甜。但是白櫻桃相反，色澤越黃，甜度才是最高的。
四、軟硬度
櫻桃摘下來的時間越久、日照長、沾水等原因，都會讓櫻桃的硬度降低，所以挑選時，我們要挑選觸感「硬」的櫻桃，越硬的櫻桃在口感上會越脆越好吃。
看完以上的櫻桃介紹，大家有沒有嘴饞了啊？
櫻桃除了直接食用之外，還會被做成料理、飲料和甜點，像是生菜沙拉、櫻桃派、櫻桃果醬、櫻桃酒、櫻桃鮮奶酪、櫻桃烤魚、櫻桃鮮奶昔、櫻桃拌生魚片、櫻桃乳酪蛋糕等等，滋味美妙。
現在正值櫻桃產季，各種櫻桃相關商品也會陸續上市，感興趣的朋友可以前去各大超商和超市進行採購跟品嚐喔！
文/Nova ｜ GOMAJI夠麻吉編輯群
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