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誰說新竹是美食沙漠的？許多人想不到的是，新竹東區竟然有超多家好吃的火鍋聚集，讓人光用看得就垂涎三尺，忍不住想揪三五好友一同大吃一頓。想知道 新竹東區火鍋 10 大人氣名店嗎？快跟著小編的介紹，將一這些 新竹東區火鍋 列入必吃名單吧。
新竹東區火鍋#1：泗川見
泗川見絕對是創意新竹火鍋吃到飽的代表，火鍋的鍋子經由特別設計，可以用自動升降的濾網，能將食材和湯分開來，解決了顧客常常撈不到食材的窘境，這樣的設計真的非常貼心。當然，店家的食材也是毫不馬虎的，8 種湯頭可以選擇，鴛鴦鍋的形式，可以讓饕客一次吃到兩種風味，高檔肉片與新鮮的蔬菜火鍋料吃到飽，更有熟食區的壽喜燒與肉醬，可以拌著飯一起食用，甜品還有高級冰淇淋等不怕大家取用。想體驗火鍋的新潮創意吃法，來泗川見準沒錯。
【店家資訊】
地址: 新竹市東區中央路241號B1(新竹SOGO巨城B1)
電話: 03-537-5757
營業時間: 平日11:00-21:30 / 假日11:00-22:00
新竹東區火鍋#2：山上走走
你知道火鍋也有無菜單料理嗎？沒嘗試過的你一定要來山上走走品嘗一下。以千元以內的價格，享受餐廳提供的嚴選食材，龍蝦、鮭魚卵、天使紅蝦等等都吃得到，甚至有前菜先墊胃，連烹煮方式也有特別的服務，結束時還會用湯頭熬煮成粥，真是營養且細心到家，使人大呼過癮。比起一般的火鍋，山上走走的無菜單料理提供顧客更精緻的饗宴，色香味俱全的菜色，以及頂級的品質，絕對值得來此一訪，寵壞你的胃。
【店家資訊】
地址: 新竹市三民路99號
電話: 0979-678778
營業時間: 11:30-15:30；17:30-21:30
新竹東區火鍋#3：韋爐復刻食鍋
走復古路線的韋爐復刻食鍋，名字取諧音「圍爐」，十分窩心可愛，店內甚至還設有兒時的遊戲機，童趣無窮，而料理主打傳統的石頭火鍋風味，給顧客聚餐的溫暖感受。鍋底先用洋蔥爆香，再加入高湯，因此香味格外明顯。店內採單點，可以一群人一起挑選菜色，圍著鍋物一同享用，剛好呼應店名的溫馨感。值得一提的是，韋爐復刻食鍋也提供新竹著名的 814 冰棒和明治冰淇淋為甜點吃到飽，饕客一定能心滿意足地為大餐畫下句點。
【店家資訊】
地址: 新竹市東區經國路一段479巷6弄2號
電話: (03)515-3785
營業時間: 中午11:30～14:30 ; 晚上17:00～02:00
新竹東區火鍋#4：老瀋陽酸菜白肉鍋
曾上過美食節目的超夯新竹酸菜白肉鍋，就屬老瀋陽酸菜白肉鍋莫屬了。中間的管子燒著炭，讓湯頭都維持在熱呼呼的溫度，菜單有許多項目可以單點，也可以挑選多種套餐組合，用更划算的價格享用鍋物。老瀋陽酸菜白肉鍋的湯頭是酸後會回甘那種，多層次的風味，打破火鍋不喝湯頭的印象，除了火鍋食材，店內也有熟食可以點，像是煎餅和手工水餃等等，讓顧客吃到撐著回家。
【店家資訊】
地址: 新竹市東區三民路125號
電話: 03-5353338
營業時間: 11:30-14:30、17:00-22:00(周一中午休)
新竹東區火鍋#5：鍋工館
臨時想吃火鍋，卻怕一個人會尷尬嗎？鍋工館提供個人鍋物，讓你一人用餐也不擔心。裝潢文青具網美感的鍋工館，湯頭多樣，且樣樣獨特具豐富營養價值，有大蒜與蜆熬煮的，也有松露與雞肉搭配的湯頭，都是只有在這裡才點得到的，另外，店家的擺盤也十分講究，讓人大飽口福與眼福，鍋工館絕對適合愛拍照的你。
【店家資訊】
地址: 新竹市東區錦華街14號
電話: 03-535-2330
營業時間: 11:30-15:00 17:30-22:00 / 六日11:30-22:00
新竹東區火鍋#6：鍋牛鍋物
鍋牛鍋物有多種湯底可以選擇，如蔬菜雞湯、柴魚等等，甚至還能加價變泰式香茅風味，讓你的食材滋味更多層次。每份鍋物都有菜盤、雞蛋等等，也有醬料區可以供顧客使用，自行調配食材沾醬，店內裝潢十分精巧乾淨，而鍋牛鍋物也屬於個人鍋物類型的店家，一個人用餐也很自在。
【店家資訊】
地址: 新竹市東區民族路66號
電話: 03-5358832
營業時間: 一到五 11:30-14:30/17:30-22:00 / 六日 11:30-23:00
新竹東區火鍋#7：大魔大満足鍋物-新竹遠百店
大胃王看過來，以超大份量著稱的大魔大満足鍋物，再大的胃口，也絕對能滿足。多達 15 種的湯底，使人光選擇湯頭，就眼花撩亂。而這裡的主餐點餐選項更是特別，菜單上用盎司來分類，主打不同類型的牛肉，從美國不同等級的牛肉，到澳洲和牛都有，可以依照胃口大小，挑選合適的份量。想挑戰浮誇份量的牛肉火鍋嗎？讓大魔大満足鍋物實現你的夢想吧。
【店家資訊】
地址: 新竹市東區勝利路175號(大遠百後方)
電話: 035236878
營業時間: 週一至週四11:30-15:00/ 17:30-12:00 ; 周五、六11:30-15:00/ 17:30-01:00 ; 週日 11:30-15:00/ 17:30-12:00
新竹東區火鍋#8：湯作鍋物
湯作鍋物以他們精心熬製的湯頭為名，每份套餐都富有醬料、菜盤，附餐也可以選擇白飯或各式麵條，還有甜點和飲品搭配，一整套的餐點使人飽足。被網友推爆的湯底口味，是湯作鍋物獨具的剝皮辣椒雞湯口味，獨家研發的湯頭風味，以辣椒的香胃提升雞湯的香醇，讓烹煮的食材的味覺豐富度更加分。
【店家資訊】
地址: 新竹市東區三民路88號
電話: 03-5330582
營業時間: 平日11:30-15:00；17:30-22:00、假日1130-1500；1700-2200
新竹東區火鍋#9：嗑肉石鍋-新竹金山店
嗑肉石鍋是在地人都瘋狂推薦的個人火鍋餐廳，有多類的肉品可以選擇，不論是雞肉、豬肉、牛肉等等，這裡都吃得到，醬料甚至還有胡麻醬、橄欖青蔥等可以選擇，附餐還能升級為滷肉飯，配著吃更具香氣。價也很親民， CP 值超級高，難怪二訪率那麼高， 而店家對於肉質也很講求，是高貴不貴的鍋物好選擇。
【店家資訊】
地址: 新竹市東區金山十街56號
電話: 03-5635000
營業時間: 11:30:14:00 17:00-23:00（平日）/ 11:00-14:30 17:00-23:00 （假日）
新竹東區火鍋#10：鼎盛十里鍋物
壓軸登場的是大器的鼎盛十里鍋物，一進門便能見店家氣派的裝潢，不同桌會有隔板分開，四人座位有種類包廂的感覺，很適合聚餐，格外有隱私感。而餐點也是擺盤豪邁，份量充足，套餐種類也很多，絕對能找到心儀的。鼎盛十里鍋物還設有停車場，就算開車前往，也不用擔心找不車位，不論親子或好友聚會都適合。
【店家資訊】
地址: 新竹市東區關新東路199號
電話: 03 578 5959
營業時間: 11:00–14:00 17:00–22:00
讀完小編的 新竹東區火鍋 推薦，相信已經迫不及待，想約好友一同享用大餐。趁著疫情待在家中的期間，好好收藏起 新竹東區 的 火鍋 精選名單，等疫情結束，和親友規劃一場盛宴，好好慶祝一番吧！
文/Diana ｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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