屏東牡丹鄉美食推薦｜在地人私藏原民美味TOP10

屏東牡丹鄉是台灣南端一處充滿原民風情的美食寶地，今天編輯就要來介紹10間屏東牡丹鄉美食推薦店家，在這裡，你可以品嚐到融合了自然山海食材的原住民料理，每一道菜餚都散發著樸實卻豐富的風味，快把這篇屏東牡丹鄉美食懶人包收藏起來，找時間跟著這份攻略深入牡丹鄉的美食世界吧！

屏東牡丹鄉美食＃1 我就知道原住民風味餐

我就知道原住民風味餐是間富有原住民風味的美味食堂，店內還有兩隻可愛又不怕人的店貓，讓身為貓奴的朋友為之瘋狂，餐點種類很多元豐富，不管是快炒、飯、麵、炸物、湯品都有多種佳餚可供選擇，也有提供合菜料理，適合多元聚餐。

炒山豬肉是店內的人氣餐點，將鮮嫩的山豬肉與蒜苗、辣椒等佐料一同快炒，讓肉質的彈性與獨特的香氣充分釋放，山豬肉因其天然飼養的特性，肉質紮實而有嚼勁，帶著一股濃郁的野味，與一般豬肉相比多了些層次感，搭配香氣四溢的蔥蒜與微辣的辣椒，讓整道菜更添豐富口感。

【店家資訊】
地址：屏東縣牡丹鄉199甲縣道
電話：(08)883-0787
營業時間：09:00–18:30，週三公休。

屏東牡丹鄉美食＃2 南方部落原住民主題美食館

位於屏東牡丹水庫附近的南方部落原住民主題美食館，是一間以原住民料理為主的餐廳，擁有寬闊的用餐空間和戶外草皮，提供了各種不同的合菜與茶點，很適合家庭團體聚餐。店內供應了許多道地的排灣族菜色和部落點心，像是以月桃葉和酸薑包成的小米粽、或是炒山蘇、雨來菇、山豬肉等，都相當值得一嚐。

石板烤肉是店內的招牌必點，

【店家資訊】
地址：屏東縣牡丹鄉石門路1-16號
電話：(08)883-1277
營業時間：11:00–19:30，週三公休。

屏東牡丹鄉美食＃3 凡伊斯山野菜館

位於哭泣湖附近的凡伊斯山野菜館，在地飄香20多年，擄獲不少在地人的味蕾，餐廳裝潢很有原始風格，包含木造涼亭與牆壁裝飾，全是老闆夫妻親手一點一滴搭建而成，相當具有巧思。

餐廳的料理使用了大量的原住民特有食材，像是紅藜、芋頭、樹豆等等，最受歡迎的包含了使用樹豆熬煮的豬腳，口味與一般重鹹的豬腳不同，利用樹豆獨特溫和去油膩的功效，使得口感嚐起來相當清爽，而夏天時東源特有的野薑花也成了他們的食材之一，像是野薑花茶、手工餅乾等等，最特別的便是他們的刺蔥燻茶鴨與刺蔥花茶，特別使用了生長二十年才會有的刺蔥花來入菜，香氣十分濃郁，口味獨特，喜歡嚐鮮的朋友，千萬別錯過！

【店家資訊】
地址：屏東縣牡丹鄉51號
電話：(08)883-0463
營業時間：週一至週日 10:00–17:00。

屏東牡丹鄉美食＃4 麻里巴廚坊

麻里巴廚坊創立的初衷是希望能將部落的美食與文化分享給更多的外地遊客，餐廳裡的餐點全是使用在地食材，包含野生的雨來菇、野芋頭、筊白筍等，並依據時節更換菜單，讓顧客能吃到最新鮮的料理，店裡除了排灣族特有的美味祈拿福之外，使用天然的山澤蘭曬乾所熬製而成的香草茶味道也非常特別，而七八月時特有的野薑花料理更不能錯過，相當值得一嚐。

【店家資訊】
地址：屏東縣牡丹鄉村東源村138號
電話：(08)883-0112
營業時間：週六 11:30–18:30，其他日公休。

屏東牡丹鄉美食＃5 佳德谷植物園區

隱身在幽靜的牡丹山林之中的佳德谷植物園區，一踏入園區，便可看見整片的香草園在陽光底下閃耀，後方還有一座森林，環境相當令人放鬆。園區主人更將各種不同的香草入菜，搭配排灣族原住民傳統菜餚，堅持料理全部使用園區內自行種植的食材，實現真正有機和環保的理念。刺蔥檸檬香茅魚是店內的人氣餐點，煎得酥脆的魚皮上，滿溢刺蔥的獨特香氣，魚身則使用了檸檬香茅醃漬，味道十分清爽，讓人吃得津津有味。

【店家資訊】
地址：屏東縣牡丹鄉中間路66號
電話：(08)883-1399
營業時間：週一至週日 06:30–22:00。

屏東牡丹鄉美食＃6 曹員外的店

曹員外的店是間在地飄香30多年的老字號店家，原先是間小雜貨店，最初是因為覺得當地餐廳的選擇並不多，想分享給附近居民一些獨特風味的料理，所以擅長廚藝的老闆夫婦便開始提供各式熱炒及川菜，沒想到大受好評，吃過的人不斷回來光顧，並口耳相傳，進而成了這一帶的人氣餐廳。

招牌的大滷麵是店內的人氣餐點，裡面還添加了許多新鮮的本地蔬菜，料多實在，讓許多饕客趨之若鶩，而他們的羊肉爐則使用了四重溪本地放養的羊隻，肉質鮮嫩，經過細心熬煮的湯頭嚐起來十分甘甜，也是店裡的另一道必點美食之一。

【店家資訊】
地址：屏東縣牡丹鄉大梅路68之25號
電話：(08)882-4760
營業時間：10:00–14:00, 17:00–21:00，週一公休。

屏東牡丹鄉美食＃7 瑪邵家餐坊

瑪邵家餐坊是間隱身山裡的排灣族無菜單料理，是許多饕客的口袋名單，餐廳對面就有設有停車場，讓開車族不用擔心惱人的停車問題，老闆對於食材很有堅持，讓人可以感受到土地與海洋直送餐桌的新鮮饗宴，讓人吃完還會回味再三！

白斬蔥油放山土雞是店內的人氣料理，選用在山間自由飼養的放山土雞，肉質結實有彈性，口感鮮嫩又富有層次，經過簡單的白斬烹調，保留了雞肉的鮮甜原味，表皮滑嫩，肉質緊實，入口滿是雞肉的自然鮮香。淋上熱騰騰的蔥油，蔥香四溢，融合油脂的滑潤與清新的香氣，讓每一片雞肉都更加滋味豐富。

【店家資訊】
地址：屏東縣牡丹鄉旭海村62-2號
電話：(08)883-0369

屏東牡丹鄉美食＃8 倪好切仔麵

倪好切仔麵是旭海路口的小麵館，主打用簡單的料理溫暖路過旅人的胃，原住民老闆娘待客很有溫度，讓人有種來到朋友家的溫馨感。麻醬麵是店內的人氣餐點，選用Q彈的麵條，拌上濃稠的芝麻醬汁，每一口都散發著芝麻的香濃，與麵條完美融合，帶來濃郁的口感層次，麻醬的甘甜與微微的鹹香，在口中綻放豐富的風味，而其細膩的質地更讓人一口接一口，吃到欲罷不能！

【店家資訊】
地址：屏東縣牡丹鄉牡丹路100之6號
電話：(08)883-0430
營業時間：週一至週日 11:00–18:00。

屏東牡丹鄉美食＃9 阿香小吃部

阿香小吃部是間深受在地人喜愛的小吃店，每到用餐時段，店內都高朋滿座的，生意超好。金沙軟絲是店內的人氣餐點，結合鹹蛋黃香氣與海味的絕妙料理，軟絲鮮嫩彈牙，經過快火爆炒後，外層微微金黃，內裡依然保有柔嫩多汁的口感。鹹蛋黃被炒至酥香綿密，緊密裹覆在軟絲表面，形成一道金色的外衣，每一口都帶有濃郁的鹹香滋味，鹹蛋黃的沙沙口感與軟絲的Q彈，形成了獨特的對比，讓人回味無窮。

【店家資訊】
地址：屏東縣獅子鄉丹路二巷1之9號
電話：(08)877-0540
營業時間：10:00–20:00，週一公休。

屏東牡丹鄉美食＃10 鄉村部落世外桃源土雞城

鄉村部落世外桃源土雞城是間高CP值的平價餐廳，深受許多小資族喜愛，店內的餐點選擇很多元豐富，味道都在水準之上，份量充足，讓人吃得很有飽足感。刺蔥燉雞湯是店內的招牌料理，以刺蔥特有的辛香和放山土雞的鮮甜相結合，打造出濃郁且層次豐富的風味，雞肉經過慢火燉煮，口感軟嫩多汁，並充分吸收了刺蔥的辛香，不僅多層次更能充分品嚐台灣原住民風味的特色。

【店家資訊】
地址：屏東縣牡丹鄉
電話：0929-511-689
營業時間：週一至週日 10:30–22:00。

在這裡，食物不僅僅是果腹之物，更是一種文化的延續與自然的饋贈，從原民料理的獨特風味，到山海食材的創意搭配，每一口都能品味到在地人的智慧與對土地的熱愛，就等你來品味囉！

文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群