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大家去基隆都還只去廟口夜市尋覓美食嗎？今天編輯就要來介紹8間 基隆日本料理 推薦餐廳，間間都是道地日本味，讓你即使不出國也能吃到正宗日本料理，不管是生魚片丼飯、無菜單料理、創意日式料理，這篇通通有介紹，快來看看是哪8間不可錯過的 基隆日本料理 美味店家吧～
基隆日本料理＃1 加盛日本料理
加盛日本料理是許多饕客激推心目中No.1的平價日式料理店家，魚材都是當日新鮮貨，老闆的刀功也十分了得，鮭魚蓋飯的鮭魚脂味非常濃厚，蓋飯還會附上兩種芥末讓你自行調配出多層次的味道，醬油也特別選用清爽的昆布醬油，讓鮭魚本身的鮮甜美味更加倍襯托出來喔！
鯖魚握壽司壽司飯捏製緊實，醋味均衡，鯖魚上還有白昆布去腥，白昆布的製作費時費工，大部分是在高級料理亭才會使用的食材，沒想到在平價日本料理店也能吃到，很令人驚豔呦～
【店家資訊】
地址：基隆市信義區信一路96巷5號1樓
電話：(02)2428-3118
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00，週一公休。
基隆日本料理＃2 和蕎屋壽司料理店
和蕎屋壽司料理店的店內用餐空間寬敞，座位數量多，很適合多人聚餐，整間店有著濃濃的日本風情，料理選擇多元，價格又親民，難怪在Google上有4分的好評價。
日式套餐很適合第一次來用餐的朋友，或是有選擇障礙的人，裡頭有：招牌沙拉、生魚片、海苔壽司、時鮮五味、豆皮壽司、花壽司、日本小菜、味噌湯，雖然每樣的份量不多，但可以吃到各種店內人氣餐點，而且品項多樣，吃起來也蠻有飽足感的呦～
【店家資訊】
地址：基隆市中正區義二路91號
電話：(02)2426-1719
營業時間：週一至週日 11:00–14:00, 16:30–20:30
基隆日本料理＃3 新派壽司料理
位於基隆仁愛國小附近的新派壽司料理，是間有著豪華海鮮丼飯但價格卻親民得讓人驚呼的高CP值日本料理店家，不僅在Google上有4.5分的好評價，更是許多美食社團裡被網友激推的基隆必去日式料理店，除了海鮮丼飯之外，還有握壽司、手捲、刺身等餐點選擇。
什錦角切生魚丼飯裡面有黃金鯡魚卵、魚卵、鮭魚、鮪魚、旗魚、章魚、玉子燒、蟹味棒、小黃瓜等超豐盛的，雖然是散壽司的呈現方式，但店家有強調裡頭的食材都是用正規的生魚片切的，不是用剩下的魚肉邊，因此不用擔心會吃到比較不好的部位。
【店家資訊】
地址：基隆市仁愛區仁二路166號
電話：0917-872-273
營業時間：11:00–19:30，週日公休。
基隆日本料理＃4 賞鮨手作料理店
位於基隆女中附近的賞鮨手作料理店，是間極具質感的無菜單日本手作料理，老闆對於食材與料理方式非常講究且用心，挑選的食材都是上等貨，但價格卻很佛心，讓許多老饕都直呼：在這邊可以吃到物超所值的海味，即使來基隆專門只為了吃賞鮨手作料理店的餐點也很值得！
店內的無菜單料理有$880、$1280兩種價位，海膽、鮑魚、干貝、和牛等等高級食材都有可能會吃到，除了料理新鮮度、味道令人驚豔之外，擺盤也很講究，讓你視覺、味蕾雙重享受呦～
【店家資訊】
地址：基隆市信義區東明路2號1樓
電話：(02)2466-6699
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:30，週三公休。
基隆日本料理＃5 舶食日式丼飯、串燒
舶食日式丼飯、串燒是在地人激推的日本料理店家，價格以居酒屋來說，算是很親民喔！大副海鮮丼是店內的招牌必點，幾乎每桌都可以看到這道餐點的身影，裡頭有：鮭魚、鮪魚、旗魚、花枝捲、干貝等食材，鋪的滿滿滿，完全看不到底下的醋飯，每片生魚片都是厚切的程度，而且是選用肉質較為鮮嫩的部位，一份只要280元，還附味噌湯，CP值爆表！
【店家資訊】
地址：基隆市仁愛區孝一路51號1樓
電話：(02)2426-0084
營業時間：週二至週五 17:00–23:00，週六、日 11:00–14:00, 17:00–21:30，週一公休。
基隆日本料理＃6 櫻握壽司
位於基隆仁愛市場二樓的櫻握壽司，是市場內的排隊美食，不僅觀光客愛排，就連在地人也是激推到不行，沒有外送服務，也沒有外帶，限定內用的新鮮生魚片是店內的招牌，想吃的朋友，一定要早點來，每日數量有限，賣完就關店了。
櫻握壽司的生魚片都是來自有著台版築地市場之稱的崁仔頂，每天新鮮進貨的，吃起來鮮美多汁，讓你一吃就直呼：超鮮！
【店家資訊】
地址：基隆市仁愛區愛三路20021號二樓A12
營業時間：10:00–14:00，週一公休。
基隆日本料理＃7 鈺刺身丼
隱身在仁愛市場二樓的鈺刺身丼，是來基隆必吃的生魚片丼飯，假日容易賣完，想吃記得要早點到喔！綜合刺身丼飯是店內的招牌必點，裡頭大概有5-6種魚會依每天的漁獲有不同的搭配，鮭魚、海鱺、紅甘、鰹魚、旗魚都有可能吃到，上頭還有蝦子跟魚卵，生魚片都是來自附近的崁仔頂，因此新鮮度絕對夠之外，這碗的視覺效果也很繽紛喔！
【店家資訊】
地址：基隆市仁愛區愛一路8號 仁愛市場2樓
電話：0911-939-051
營業時間：10:00–15:00，週一公休。
基隆日本料理＃8 雨港有魚-旭壽司
位於崁仔頂的雨港有魚-旭壽司，雖然才開幕不久但在Google上已經有4.5分的好評價，許多網友都激推：店家的服務態度友善，食物新鮮與美味，很值得一嚐呦～
除了新鮮道地的日式經典料理之外，店家也很常會推出創意料理，像是之前中秋節的柚香海膽甜蝦最中餅，是將濃郁海膽及鮮美甜蝦，加入秋季元素以柚香、紅柿、紫蘇的創意海鮮月餅，就很受客人喜愛。
【店家資訊】
地址：基隆市仁愛區孝一路111號
電話：(02)2428-5051
營業時間：週二至週六 17:30–02:00，週日 12:00–15:30，週一公休。
下次去基隆可別在只知道廟口小吃，別忘了嚐嚐海港新鮮魚貨的道地日本料理店家，上述的8間都是兼具美味與CP值，不管是平價還是精緻通通有，就等你去朝聖！
文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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