走進台南東山區，彷彿踏入了一個充滿古早味的世界，這裡保留著濃濃的傳統氛圍，各式各樣的美食更是讓人流連忘返，從濃厚的台南味小吃到精緻的料理，每一道美食都蘊含了濃郁的地方風情和人情味，今天就讓我們一起來探索台南東山區的美食之旅，品嚐這片土地上獨特的滋味吧！
台南東山美食 #1 籃記東山鴨頭
在東山區，有一家擁有悠久歷史的東山鴨頭老店「籃記東山鴨頭」，是眾多東山鴨頭攤中最受矚目的一家，自創立至今已經傳承了三代，營業已超過半個世紀的時間。籃記東山鴨頭以其獨特的滷製技術而聞名，每天清晨他們都會花費長達三小時來浸泡食材，讓滷汁充分滲入鴨肉中，接著再以新鮮的油炸處理滷料，保證每一口都散發著香氣，除此之外，籃記東山鴨頭還擁有獨家的秘方，使得他們的鴨頭色澤誘人，而那甜美如蜜的獨門醬汁更是讓人一試難忘。
【店家資訊】
地址：台南市東山區東中里中興路11號
電話：06 680 2856
營業時間：週一至週日 13:00-18:30
台南東山美食 #2 台南老家咖啡
在遠離了城市的喧囂，躲開了煩憂的迷惘，我們沉浸在大自然的懷抱中，既上回造訪東山老家咖啡後，編輯一直懷念著當地獨特的咖啡料理，這一次又來到了這個美妙的地方，享受著自然景色，品嚐著他們的招牌菜式—咖啡爌肉和紅燒牛肉，這些菜餚非常出色，肉質超級軟嫩又厚實，絕對是超越期待的美味佳餚，坐落在關子嶺一隅的老家咖啡，以其濃厚的三合院建築風格，彷彿承載著復古懷舊的記憶。
【店家資訊】
地址：台南市東山區90號, 733 台南市東山區高原里李仔園
電話：06 686 1230
營業時間：週二至週日 11:00–15:00 (週一固定公休)
台南東山美食 #3 張 東山肉圓
肉圓裡的肉片口感紮實，每一口都帶來滿滿的滿足感，雖然編輯個人偏愛加入筍子的肉圓，但這裡的價格實在太實惠了，而且小菜也相當美味，生意好到店裡的老闆娘幾乎都忙得不停手，更令人驚訝的是，店裡的燒肉飯人氣也是爆棚，顧客不管任何時段都是絡繹不絕，所以想品嚐建議提前來唷！
【店家資訊】
地址：台南市東山區中興路91號
電話：0956 616 255
營業時間：週三至週一 09:00–19:00 (週二固定公休)
台南東山美食 #4 海行光作用
偶然間發現了位於台南東山區碧軒寺對面的「海行光作用」 古巴三明治專賣店，雖然店面不大，但老闆對料理的相當用心，人也非常友善，推薦他們家的墨西哥辣肉醬三明治，價格為110元，這款三明治採用了國產豬肉、特調辛香料、馬鈴薯和起司等食材，經過熱壓後，表皮酥脆，起司還會拉絲，微辣的肉醬搭配上起司的香味，真是絕妙的組合！而且要特別一提的是，他們的麵包都是手工製作，吃起來非常美味。
【店家資訊】
地址：733台南市東山區中興路169號
電話：06 680 0709
營業時間：週六至週三 12:00–19:00 (週四至週五固定公休)
台南東山美食 #5 合記東山鴨頭
在中興路上，藍記東山鴨頭和合記東山鴨頭都是相當知名的兩家店，如果你是第一次造訪東山，推薦分別品嚐這兩家店的招牌鴨頭料理，價位上兩家店差不多，籃記東山鴨頭以斤計價，而合記則以個或隻計價，籃記除了有鴨頭外，還有豬腳等特色品項，一鍋鴨腳絕對是必點的單品，而且他們還貼心地提供了小爐火，讓食物保持溫暖，而籃記的口味偏甜，至於合記，雖然沒有籃記那麼甜，但他們的米血口感更出色。
【店家資訊】
地址：733台南市東山區中興路24號
電話：06 680 2032
營業時間：週一至週日 10:00–18:50
台南東山美食 #6 日喜粉圓冰
在台南甜品店遍地開花，但若你想品嚐濃濃的古早味口感，那麼最讓人心動的莫過於日喜粉圓豆花的招牌「粉圓冰」，僅僅三十元就能品嘗到這碗美味，實在是物超所值，這碗粉圓冰的妙處在於老闆將古早味的糖水熬煮得恰到好處，帶有獨特的風味，喝下去咕溜咕溜的口感絕對會讓你一試難忘，愛不釋手！
【店家資訊】
地址：台南市東山區中興路106號
電話：06 680 0324
營業時間：週二至週日 07:30-17:00 (週一固定公休)
台南東山美食 #7 東山無名燒肉飯
這裡真的是美食聖地，即使過了用餐時間，店內仍然絡繹不絕，讓人垂涎欲滴的美食包括了燒肉飯，也被稱為「肉飯」，這道料理以豬後腿肉炸至金黃，再搭配上特調滷汁，讓香氣四溢的白米搭配著店家獨門滷汁，再加上炸得金黃的燒肉，實在令人讚嘆不已，另外不要忘記配上一顆半熟的荷包蛋，這是編輯自己獨創的吃法，店裡的雞捲也是非常特別，絕非市場上常見的那種，一吃就能感受到手工製作的美味，還有店家獨家的豬肝，燙得軟Q，搭配上特調的辣油膏，真的非常美味，除此之外店家還提供各式各樣的小菜可供挑選，每一樣都是價格親民的銅板價唷！
【店家資訊】
地址：733台南市東山區中興路91號
電話：06 680 1708
營業時間：週一至週日 06:00–13:30
台南東山美食 #8 古早味專業大腸豆簽羹
東山古腸以其獨特的新古早味大腸料理聞名，尤其是他們的古早味專業大腸豆簽羹，大腸的口感十分入味，湯頭濃郁鮮甜，吃過的人都讚不絕口，值得一提的是，他們的招牌三寶中的炸肥腸更是美味絕頂，讓人吃過都難以忘懷，而豆簽羹中的切塊魚肚和大腸，則為這道料理帶來了獨特的口感和風味。
【店家資訊】
地址：733台南市東山區中興路46號
電話：06 680 2845
營業時間：週一至週日 10:30–18:00
台南東山美食 #9 東山大臉盆砂鍋魚頭
在台南東山，有一家名為「東山大臉盆砂鍋魚頭」的火鍋店，以其浮誇的砂鍋魚頭火鍋聞名，這個鍋子不僅巨大，裡面的料也是非常豐盛！更令人驚訝的是，鍋中還有比一般人臉還大的魚頭，這樣的火鍋在冷天裡，簡直是再適合不過了，配料和湯頭都令人讚嘆，這家餐廳在當地可是小有名氣，大鍋含魚頭價格為1800元，小鍋則是1500元，價格實在是相當實惠，多人一起食用非常划算，在過年期間，他們還提供外帶服務，非常適合回家當年夜飯的火鍋。
【店家資訊】
地址：733台南市東山區達雲路二段1-1號
電話：06 680 2261
營業時間：週一至週五 11:00–19:00；週六 11:00–19:30；週日 11:00–20:00
台南東山美食 #10 湯皇東山排骨酥
在台南東山中興路上有一家名為「湯皇東山排骨酥」的老字號店家，這條中興路上美食滿滿，有著阿文的大肉圓和手工大腸，還有伊吉胖的美味麵包，而湯皇東山排骨酥則是這裡的另一個美食代表，店裡的招牌菜色不僅有排骨酥，還有椒鹽蓮子腸和椒鹽鴉片。店內裝潢古色古香，散發著懷舊的氛圍，加上有空調設施，讓人在夏天也能感受到舒適，排骨酥湯是必點的一道湯品，排骨炸得酥脆，每一口都充滿著排骨的香氣和軟嫩的口感，而隱藏版的椒鹽蓮子腸則是一道意想不到的驚喜，利用當地盛產的蓮子，以豬腸包裹，口感獨特，而椒鹽鴉片則是絕佳的下酒菜，清爽不油膩，與辣椒搭配得宜，讓人回味無窮。
【店家資訊】
地址：733台南市東山區中興路100號
電話：06 680 2859
營業時間：週二至週五 11:00–15:00；週六至週日 11:00–15:00, 17:00–19:00 (週一固定公休)
品嚐完台南東山的美食之旅，讓人心滿意足，口中留下滿滿的美味回憶，從古早味的大腸豆簽羹到創意十足的椒鹽蓮子腸，每一道菜色都展現了台南獨特的美食風情，東山的美食不僅讓人滿足味蕾，更讓人感受到這片土地的深厚文化底蘊，編輯已經迫不及待下一次的再訪，繼續探尋更多令人驚艷的美食名單。
文/Jung｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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