一個以自然景觀與美食聞名的小鎮，除了美麗的風景，這裡也藏著許多讓人一試成主顧的火鍋好店，無論你是鍾愛濃郁湯頭、偏好清爽滋味，還是熱愛豐富配料的鍋物控，都能在后里找到適合你的火鍋選擇，以下為你精選10間人氣火鍋名單，讓美食愛好者一次滿足口腹之欲，開啟屬於火鍋的美味之旅！
台中后里火鍋 #1 惹鍋
以其寬敞的空間和便利的停車設施脫穎而出，店內工業風設計簡約舒適，給人一種放鬆愉悅的用餐體驗，自助蔬菜區選擇豐富，讓顧客可以盡情享用自己喜愛的搭配，還有招牌的肉燥飯和咖哩飯更是一絕，完美滿足了吃鍋配飯的幸福感，特色餐點中，大龍蝦海陸雙人套餐肉質鮮嫩、口感極佳；日本國產F1和牛、松阪豬、伊比利梅花豬及安格斯牛小排的火山拼盤也展現了店家對高品質肉品的堅持，搭配香菜鍋的湯頭，香氣濃郁而清新，滿滿的香菜增添了層次感，讓涮煮的肉片在不需任何沾醬的情況下也極具風味。
【店家資訊】
地址：421台中市后里區三豐路四段135號
電話：04 2558 9991
營業時間：週一至週日 11:00–22:30
台中后里火鍋 #2 座上嗑好嗑鍋
這家店以超高的CP值吸引了許多顧客，不僅主餐的肉類、海鮮和湯底可以自由選擇，其他如火鍋料、蔬菜、白飯、麵食、飲料、冰淇淋等，皆提供無限量享用，讓顧客吃得飽足又滿意，此外，店家還不另外收取服務費，讓用餐過程更加輕鬆，對於附近的公司行號，如果有合作特約，還可以享受額外的折扣，無論是聚餐還是日常用餐都非常划算，絕對是值得推薦的好地方。
【店家資訊】
地址：421台中市后里區甲后路一段456巷18號
電話：04 2558 3969
營業時間：週一至週五 11:00–14:00, 17:00–22:00；週六至週日 11:00–22:00
台中后里火鍋 #3 這一小鍋
套餐附上的蔬菜份量適中，而加點的蔬菜則更加豐富；雞胸肉耐煮又美味，加點的豬肉分量恰到好處，肉品的鮮度令顧客滿意，源味大骨鍋湯底清爽，帶著隱約的胡椒香氣，但喝起來口感溫和，自助區則提供高品質的白飯和飲料，白飯軟Q香甜，搭配醬料區自製的豆乳、香醋、醬油調味，加上蔥花特別下飯，飲品選擇豐富，熱奶茶和杏仁茶溫暖香醇，而冷飲的烏梅汁濃郁不稀釋，表現出色，店內環境以復古風為主題，氛圍溫馨且舒適，燈光設計讓餐桌上清晰明亮，懷舊的台語和國語老歌從高品質音響中流出，為用餐時光增添不少愉悅感受。
【店家資訊】
地址：421台中市后里區福容路201號1樓
電話：04 2558 1818
營業時間：週日至週四 11:00–21:30；週五至週六 11:00–22:00
台中后里火鍋 #4 洄饗極の鍋物
洄饗極の鍋物以舒適的用餐環境和寬敞的空間，成為聚餐的不錯選擇，湯頭口味平實，適合喜歡簡單風味的人，份量適中，適合一般食量的客人，肉類提供多樣選擇，能滿足不同需求，而菜盤則以新鮮蔬菜為主，搭配簡單清爽，雖然醬料和自助吧選擇不算豐富，但該有的基本搭配都能找到，飲品部分，包括冬瓜檸檬和汽水，風味偏清淡，適合搭配鍋物的重口味，冰淇淋口感紮實，為整餐畫下甜美的句點。
【店家資訊】
地址：421台中市后里區三豐路三段509號
電話：04 2557 9888
營業時間：週一至週日 11:00–14:30, 17:00–22:00
台中后里火鍋 #5 星野肉肉鍋
這家火鍋店以自然清新的氛圍吸引顧客，植被與木質裝飾相得益彰，營造出舒適宜人的用餐環境。貼心的設計如抽屜式的紙巾擺放，讓細節充滿便利與巧思，食材方面，肉質柔嫩、口感細緻，搭配多樣的自助醬料選擇，特別是沙茶醬，濃郁而不膩，為整體風味增添不少亮點，甜點中的抹茶冰淇淋更是不可錯過，茶香濃厚、甜而不膩，雖然水果的鮮度稍有不足，但整體餐點依然令人滿意。
【店家資訊】
地址：421台中市后里區福容路201號二期C區2F
電話：04 2558 6838
營業時間：週一至週五 11:00–14:00, 17:00–21:30；週六至週日 10:30–22:00
台中后里火鍋 #6 鍋全日式涮涮鍋
是海鮮愛好者的天堂！活紅蟳的蟹膏飽滿到讓網友十分滿足，鮮美滋味無法言喻；活鮑魚更是不容錯過，肉質柔嫩又帶Q彈，店內甚至提供活蝦，足以看出對食材新鮮度的堅持，今天網友點的蛤蜊鮮蝦鍋，海味濃郁、鮮美十足，每一口都充滿海洋的氣息，用餐環境乾淨明亮，氣氛輕鬆舒適，再加上停車場的便利性，讓人無需特地前往市區，也能輕鬆享受媲美高檔餐廳的五顆星級火鍋體驗。
【店家資訊】
地址：421台中市后里區成功路578號
電話：04 2558 6568
營業時間：週六至週日 09:00–17:00 (週一至週五固定公休)
台中后里火鍋 #7 新這一鍋
在平日午餐時段，提供安靜且舒適的用餐環境，菜盤、肉盤與海鮮盤種類豐富且新鮮，每一份的份量都非常足夠，其中，老火湯與御膳麻辣湯底尤為推薦，香氣十足、風味深厚，搭配鴨血與豆腐無限續加，更添滿足感，自助吧也令網友印象深刻，不僅有濃郁的黑糖奶茶，還能搭配Q彈的珍珠，冰淇淋的口感同樣出色，為整體用餐增添了更多驚喜。
【店家資訊】
地址：421台中市后里區福容路201號二期C區1樓
電話：04 2558 7688
營業時間：週日至週四 11:30–21:30；週五至週六 11:30–22:00
台中后里火鍋 #8 菇八豆日式涮涮鍋
這家火鍋店提供了令網友滿意的用餐體驗，這次選擇的上選羊肉、櫻桃鴨肉和上旋豬肉鍋，每一道都展現了鮮美的滋味，老闆娘的親切服務更為用餐增添了溫暖氛圍，店內飲料、冰品、白飯、多種麵食與冬粉都能無限續加，讓每位顧客都能享受到飽足感與滿足感，整體來說，這是一家高CP值的平價火鍋店，無論是食材品質還是服務態度都令人讚賞，值得一再光顧！
【店家資訊】
地址：421台中市后里區甲后路一段999號
電話：04 2558 6875
營業時間：週四至週二 11:00–22:00 (週三固定公休)
台中后里火鍋 #9 8鍋臭臭鍋
這家店的CP值超高，每次來都能享受到令顧客滿意的服務與美味的食物，自助吧提供的招牌肉燥飯特別好吃，雖然到晚些時候肉量會稍少，但依然很美味，還有果醬吐司，完美滿足餐後的小點心欲望，店內環境乾淨整潔，用餐後服務人員也會迅速清理桌面，這間小火鍋店無論是食物還是服務都讓人感到愉快，實在是非常推薦！
【店家資訊】
地址：421台中市后里區大圳路425號
電話：04 2558 3963
營業時間：週一至週日 10:30–21:30
台中后里火鍋 #10 紅鍋匠四川麻辣火鍋
位於麗寶樂園附近，店內食材新鮮且份量十足，四人套餐非常划算，尤其是蝦子，鮮甜的蝦頭和彈牙的肉質都讓網友印象深刻，金針菇的口感非常脆嫩，湯滾後放進鍋裡僅需短短十秒鐘，就能完美享用，牛百頁和牛肚也是極力推薦的選擇，吃不夠的話可以再加點，手工重慶酸辣粉味道十足，酸辣開胃，白飯也是必點之一，吃得讓人停不下來。
【店家資訊】
地址：421台中市后里區成功路215號
電話：0975 523 918
營業時間：週一、週三至週五 11:00–14:00, 17:00–22:00；週二、週六至週日 11:00–22:00
台中后里的火鍋名單，不僅滿足味蕾還展現了多樣化的餐飲魅力，從經典風味到創意搭配，每一鍋都蘊含著店家的用心與特色，無論是家人聚餐、朋友相聚，還是獨享一鍋暖心美食，后里都有豐富的選擇等著你去發掘，快來一趟火鍋美食之旅，感受后里的溫暖與美味吧！
更多吃喝玩樂情報：
滿足你的火鍋魂！推薦彰化鹿港10間人氣火鍋店
台中火鍋推薦！盤點10間霧峰火鍋名單
台中大甲火鍋懶人包！10大必吃火鍋推薦
火鍋愛好者出動！盤點10間台中梧棲火鍋
鍋物愛好者出動！盤點台中潭子火鍋TOP10名單
