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有多懷念與三五好友在居酒屋相聚小酌，有多想念到居酒屋點幾個串燒配一杯啤酒度過下班後的夜晚，有多思念居酒屋微黃燈光下的日式料理與燒酒呢？小編先選出10家 台中北區居酒屋 ，解封前先外帶幾樣好菜，解封後更是要立刻衝一波 台中北區居酒屋 啦！
台中北區居酒屋#1：台中草津田居酒屋
草津田居酒屋主打使用備長炭來料理串燒，這種店就是要強調火侯的掌握，搭配鹽烤為主的調味，呈現出食材的原味，完全就是真功夫的一家居酒屋。除了串燒，還有飯糰、炒飯以及一些日式料理，全都有相當水準，而且價格不貴，讓小編整個是很想吃爆草津田啊。
來草津田，建議一定要嘗試雞肉紫蘇捲，雞肉軟嫩搭配香氣撲鼻又酸甜的紫蘇葉跟醬汁，真是極品。烤茄子則是配上起司一起烤，也是香味十足。飯糰則大推五花肉飯糰，米飯烤到焦脆，外面還包裹著鹹香的五花肉，中間則有肉鬆香，最外層來片香酥的海苔。口水都流下來啦！
【店家資訊】台中草津田居酒屋
地址：台中市北區太原北路170號
電話：04-22952493
營業時間：17:30-01:00（周三公休）
台中北區居酒屋#2：拿手串日式串燒居酒屋
拿手串是一家簡單、舒服、好聊天的居酒屋，而他們的料理也是看得出真功夫。先來個特別的豬肉溏心蛋，半熟蛋黃跟豬肉在嘴裡結合，真的瞬間吃完。爆漿雞肉捲有軟嫩的雞腿肉以及鮮甜的肉汁，來一串爽脆好吃的水蓮牛肉，以及油花香氣濃郁的豬肉起司串。拿手串的料理根本直接拿滿分了啊。
而在疫情期間，拿手串也有提供便當。招牌的海陸御雙拼，居然便當就吃的到日北極上黑牛，這不多外帶個便當當隔天午餐，怎麼對得起自己啊。
【店家資訊】拿手串日式串燒居酒屋
地址：台中市北區中清路一段15號
電話：04-22063938
營業時間：18:00-02:00（週一公休）
台中北區居酒屋#3：港町十三番地
居酒屋開到有四家分店，就知道一定不簡單。港町十三番地是非常實惠的平價居酒屋，雖然平價但東西可不馬虎。串燒的調味不會過重，選項也很多，而店家直接配好的綜合串燒組合非常適合無法決定餐點的人，應有盡有一次滿足。居酒屋不能少的日本料理、壽司、生魚片等，也都有一定水準，像烤鮭魚肚也烤到外皮酥脆內裡水嫩，炙燒比目魚壽司微微焦香又清甜，都是非常推薦的料理呢。
【店家資訊】港町十三番地雙十店
地址： 404台中市北區雙十路二段223-1號
電話： 04-22333823
營業時間：17:30-00:30
【店家資訊】港町十三番地梅川店
地址： 404台中市北區梅川西路三段110號
電話： 04-22025510
營業時間：17:30–01:30
台中北區居酒屋#4：夜燒碳烤串燒居酒屋
到居酒屋怕吃不飽？夜燒提供了吃巧也吃飽的選擇。夜燒必點的培根干貝捲，培根的鹹香包著Q彈水嫩的干貝，滿分給過。豬五花糯米捲也很推薦，糯米腸吸收了鮮甜的肉汁，根本犯規啊。很餓很餓就來碗碳烤雞腿蓋飯，大大的雞腿把碗全蓋住了，給人滿滿的飽足感。再來一份碳烤五花肉排配啤酒，夜燒串燒就是這麼適合宵夜。
【店家資訊】夜燒串燒居酒屋健行店
地址: 台中市北區健行路606之1號
電話: 04-22072321
營業時間: 17:30-01:30
台中北區居酒屋#5：織田信長串燒酒場
下班後想到居酒屋放鬆緊繃的情緒，那織田信長串燒酒場絕對值得列入清單中。先點個柚醋雞心，雞心鹹香脆口，柚醋帶走了腥味增添了清香，加上蘿蔔泥跟蔥花，真是美觀又美味的一道。也一定要點的明太子雞肉串及龍蝦沙拉雞肉串，海味跟肉味的組合真是天作之合。再來個爽脆的茭白筍豬肉串，口感滑順的月見醬油飯及月見雞肉串。反正來織田信長串燒酒場，每一種都給他點下去就對了。織田信長串燒酒場的環境很舒服，餐點無地雷，是很可以一訪再訪的口袋名單唷！
【店家資訊】織田信長串燒酒場
地址：台中市北區西屯路一段498號
電話：04-22080558
營業時間：18:00-1:00（周一公休）
台中北區居酒屋#6：焣喰
風格不同於前幾家居酒屋，焣（ㄐㄩˋ）喰（ㄘㄢ）是比較精緻路線的小居酒屋。焣喰店面很低調，擺設帶一點點文青風格，而料理則是頗為精緻講究，從細節也看的出來廚師對於火侯掌握非常厲害。來焣喰一定要點的是五花料理雙拼，一邊是五花肉包著剝皮辣椒，外面五花肉微焦脆，內裡剝皮辣椒香氣很足夠。加上另一邊的五花肉湯包，是用五花肉包裹著蘑菇，一口咬下去肉汁飽滿而蘑菇香氣四溢，吃一顆就想再來十顆啊。烤牛舌也是非常推薦，厚切的牛舌感QQ但又帶軟嫩，單吃就很棒呢。還有秋刀魚串燒，真的很特別，看起來就是很搞剛，但就特別適合小編這種愛吃魚又怕刺的懶人啊。配上一杯黑白啤，焣喰實在是跟親友喝點小酒聊天吃飯的好地方啊。
【店家資訊】焣喰
地址：台中市北區育德路203號
電話：0923-509712
營業時間：18:00-00:00（周日公休）
台中北區居酒屋#7：張燈結廬主題居酒Bar
要到這家別有風味的居酒屋，得從一樓洗衣店進去，上到二樓就是張燈結廬了。張燈結廬是有著許多玩具公仔、英雄電影拍照道具，以及運動與電競直播的主題居酒屋。整體感覺就很熱鬧啊，超級適合朋友們來這裏熱熱鬧鬧過一晚的。不過張燈結廬的餐點也不馬虎。鎮店之寶當屬照燒軟骨雞肉棒，用雞絞肉包裹住雞軟骨，上面再加一層起司，層層口感滿滿肉汁，真是吃起來非常熱鬧的一道料理呢。
防疫期間還有提供便當可以外帶，那個明太子雞腿肉便當以及照燒軟骨雞肉棒便當看起來就是很欠吃的感覺，快點預訂起來吧！
【店家資訊】張燈結廬
地址：台中市北區大德街93號2樓
電話：04-22071698
營業時間：18:00-02:00（周二公休）
台中北區居酒屋#8：和道屋ととや串燒割烹
和道屋已經開業超過20年了，更有許多串燒店的師傅出自於和道屋，這就可以知道和道屋絕對是真功夫的一家店，才能如此屹立不搖。和道屋的料理超多，先點個招牌牛肉芝士，用牛肉片包著大量起司，一口咬下是超級滿足的。饕客別忘了點生牛肉沙拉，這可不是每家店都敢推出的。串燒是和道屋的主打，當然表現都很有水準，特別推薦大家試試看生烤大蒜，完全講究烤功的一道，真的很好吃。
疫情期間和道屋也推出外帶便當，炭烤豬肋排跟慢燉牛肉飯都是小編的菜啊。另外也有推出冷凍的真空包，在家裡就可以自己加熱來吃，真是宅宅的福音啊！
【店家資訊】和道屋ととや串燒割烹
地址：台中市北區健行路766巷2號
電話：04-22068853
營業時間：17:30-01:00
台中北區居酒屋#9：Kohakushin 琥珀心
Kohakushin 琥珀心這家居酒屋很厲害，這可是無菜單料理的居酒屋。上菜的步調很適合好友慢慢聊天，也很適合想當孤獨的美食家的夜晚。價格上比起其他無菜單料理餐廳則顯得親民許多，一人約500元至1000元就可以預約吃到基本的菜色，真的是不用害怕踏進去嚐鮮啊。
琥珀心最大的特色，應該就是把每一樣料理的細節處理到完美。光是一個飯糰，兩面烤到微焦香酥，內裡則有蚵仔，讓每一口都有香氣啊。另外像是玉子燒、生魚片炙燒鴨胸等等，也同樣是處理到完美，就連配料腳色的烤蒜頭都美味得像是一道主菜。
琥珀心在防疫期間也有推出四季錦盒供外帶，這個錦盒整個是宴會等級的菜色了啊！
【店家資訊】Kohakushin 琥珀心
地址：台中市北區三民路三段243巷2-12號
電話：0955-100197
營業時間：18:00-00:00
台中北區居酒屋#10：天下串居酒屋
每一家居酒屋都有那麼一道特有的料理，天下串這間居酒屋的獨特料理就是明太子蛋捲，厚實又鬆軟的蛋捲又再鋪上滿滿的明太子，再炙燒一下，香噴噴好吃又涮嘴的蛋捲讓人停不下來啊。還有蟹膏烤飯糰，米飯烤到接近鍋巴口感，裏頭包著蟹膏跟蟹肉絲，這根本又是逼小編再多吃幾個才行。
【店家資訊】天下串居酒屋
地址：台中市北區錦中街19號
電話：0905-311058
營業時間：17:00-01-00（疫情期間依公告營業）
台中北區居酒屋就是這麼豐富又美味，各有特色又非常適合相聚聊天小酌。下班後的放鬆舒緩壓力，親友的聚餐，甚至一個人享用美食也不會覺得孤單。趕快看好居酒屋訂位訂餐訂起來吧！
文/Nina｜GOMAJI夠麻吉編輯群
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