山頂餐廳

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中 傳 美 味

上好 視 野

風 徐 徐 吹

景 繞 身 邊

 【山頂餐廳】  
走入台北人的後花園陽明山,經過文化大學,拐一個大彎,進入眼簾的是一棟獨樹一格的別墅, 它是【山頂餐廳】。


門外醒目的大紅招牌,彷彿引導著顧客魚貫入林,在這裡,你將會有一段遠離塵囂,與山林貼近的時光。室內的空間,在老闆的精心設計下,以木頭為主要基調,黑色的桌椅與白色的桌巾,時尚中不失溫馨感,還有昏黃的燈光,增添了浪漫的氣息。




山頂,有棵老桂花樹及茶樹,每年花季的到來更是為山頂餐廳增添風情。


踩著木階拾級而上,踏上一片覆蓋綠草和木質露台大院子,陳設著陽傘和舒適戶外桌椅 ,順著邊上,淡雅的花香伴隨著蟲鳴鳥叫,微風徐徐吹來,何等愜意,等您來感受!






▼受過許多媒體爭相報導,也吸引許多名人慕名而來,在這裡,留下他們的足跡。



山頂服務小吊牌
山頂餐廳在美食上費盡苦心,同樣的細心精神還體現在服務上。餐桌旁有個特別的設計:小吊牌,當您準備好點餐時,不需要揮手張望叫服務員,吊牌一掛上,就有親切的服務員來為您服務囉!




山頂餐廳雖以江浙經典老菜為主,烹煮手法卻獨樹一格,老闆對於火侯的掌控技巧更是重視,除了常見的火靠、煨、燜、糟、煸等,為了做出最佳的口感,更是嚴格把關每道工序,絕不偷懶。此外,山頂的菜單特別以照片搭配易懂的說明及典故,期望年輕人多認識這些經典老菜。

左宗棠辣雞

外酥內軟,香甜酸辣的左宗棠雞,除了要挑選組織勻稱的雞腿肉以保持嫩度,還須經過炸、泡、縮、炒等程序,佐以道地的鎮江醋,嗆辣的口味絕對是下飯的第一首選!


金沙蝦球
顆顆飽滿的新鮮蝦球,裹上金黃的鹹蛋黃,有著多層次口感,非常好吃!


神仙醬拌花枝
神仙醬,是山頂師傅在新加坡美食展得獎的特殊醬料。新鮮花枝片薄川燙後,佐以山頂特製『神仙醬』,清爽沁涼的口感,是美食家胡天蘭強力推薦的佳餚。


XO醬炒飯
將山頂主廚融合數種海鮮食材與辣椒調製而成的秘製XO醬,佐以新鮮花枝與蝦仁入鍋翻炒而成,端上桌後,新鮮醬炒的海味撲鼻而來,嫩口彈牙的海鮮越嚼越入味。


蔥㸆鯽魚
將菜餚裡的湯汁濃縮或收乾,讓味道藉著火候與時間的掌控,滲透到鯽魚,待魚冷卻,就成了甜鹹並濟、酥透到魚骨都能吃的盆頭菜。


清炒有機時蔬
嚴選福隆農場季節栽種有機時蔬,山頂的有機菜偶爾有洞,因為完全無農藥無毒栽種,因此難免有菜蟲啃食,但其實有洞才”青”,表示這青菜可以安心食用啦!


各式甜點與飲品
山頂還提供各式精緻蛋糕、巧克力與特調飲品。




 
 

店家資訊

地址:台北市士林區格致路124號(近陽明山) 地圖

電話:(02)2862-2358

營業時間:週一至週日 11:00~21:00

最晚預約或點餐時間:午餐 14:00、下午茶 16:00、晚餐 20:30

地址:台北市士林區格致路124號 地圖

電話:(02)2862-2358

營業時間:週一至週日 11:00~22:00

地址:台北市士林區格致路124號 地圖

電話:(02)2862-2358

營業時間:週一至週日11:30~22:00

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