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台北 此「食」此刻 ‧ 繾綣回味!【台北國賓大飯店 ahmicafe'】舒肥厚切美國牛排晚間套餐,慢磨廚師心性長時工法,精彩演繹半世紀的五星料理,高貴不貴,奢華體驗!
中山區
只要599元,即可享有【台北國賓大飯店.ahmicafe'】舒肥厚切美國牛排晚間套餐〈鮮蔬沙拉一份 + 海鮮塔一份 + 精緻麵包一份 + 每日例湯一份 + 舒肥厚切美國牛排11oz一份 + 水果一份 + 咖啡/茶 二選一〉

  • 原價 $998
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    節省 $399
  • 739份已販售
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    電話預約限內用
  1. 優惠期間為 2017 年 2 月 14 日 至 2017 年 5 月 3 日,因座位有限,店家特別保留部分座位供持本活動兌換券者優先預約,請1天前電話預約,預約逾10分鐘視同取消,電話預約及到店時請告知須使用兌換券,敬請配合
  2. 限週一至週日 17:00~21:00 可使用
  3. 政府機關規定之國定假日、連續假日(當日)不適用
  4. 特殊假日不可用:1/27~2/1、2/14及國賓大飯店公告不得使用之特定活動日期(各節日定義依照人事行政局公佈之日期為準)
  5. 本優惠僅限內用,不可外帶,​​此優惠限單人使用,未持兌換券者低消及服務費以店家現場收費標準辦理
  6. 不得與其他優惠合併使用,恕無法兌換現金
  7. 兌換券之使用方式及退費規定,詳見「使用須知

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店家介紹


台北國賓大飯店.ahmicafe'
近幾年來台灣才吹起的「舒肥料理」飲食風潮,在法國已有發展四十餘年的悠遠歷史,〝舒肥〞 Sous-vide 法文原義為真空,中文譯為真空低溫烹調,講究牛排的自然鮮美,賦予脫胎換骨的生命力,為健康加分,美味毫不打折,深獲政商名流青睞。

其中又以「台北國賓 AHMICAFÉ 」的牛排料理最富盛名,其濃厚歷史美感與上乘絕倫的完美廚藝見長,一點一滴累積本土兼容多元的餐飲風格,加上走過半世紀的經驗傳承,厚實根基創下不少驚世之舉,堪稱當代五星風味表率,一點也不為過。

舒肥厚切美國牛排晚間套餐
本次特選出舒肥厚切美國牛排晚間套餐」,汲取 AHMICAFÉ 的老字號招牌「啾啾牛排」菁華,封存牛排的原汁原味,長時間悉心工法譜出精湛的極品盛宴,厚度高、吃得飽、更有每每爆口 juicy 的驚艷快感!精心搭配的配餐也為吸睛亮點,以平衡味覺為主視軸,從開胃蔬食、出色的海鮮塔、粒粒分明的香濃燉飯、時令鮮果等,全方位照顧賓客的胃,專注品味海陸交織的集錦火花,精彩雙重,一次滿足!
        此「食」豈止於經典,保留傳統特色再造顛峰之作,高貴不貴,更勝經典回味。      

ahmicafé 取自台灣最大的原住民部落,隨處可見南島木雕裝飾,充滿輕鬆愜意的氛圍。


一邊用餐,一邊欣賞迷人的庭園景致,宛若置身世外桃源。
挑高落地窗的造景瀑布,及池中象徵吉祥如意的錦鯉,人生盡情享樂,夫復何求。

 

繾綣纏綿 ‧ 從一口牛排開始
法國料理之於靈魂醬汁,一如牛排之於精髓肉汁,一口便知主廚千錘百鍊的真功夫,外層竄出的焦香氣息難敵口水誘惑,裹著內裡肌膚般的粉嫩色,紅潤飽滿的光澤表露無遺,五感成績可圈可點,然而緊接著輕輕流淌的鮮汁玉液更是醉人癡狂,時而含蓄舞動,時而萬馬奔騰般的縱橫味蕾,逗得舌尖久久無法自己。

「從無到有,像這樣烹調製作到上桌,至少兩天跑不掉。最難處理的,就是時間的長短,控制不當,牛排便容易走味,我們嘗試了很多次。」主廚不藏私的解說舒肥美味關鍵,水溫恆定 62℃,以相對低溫的方式讓肉質熟透,均勻受熱使纖維組織軟化,接著泡水冰鎮恢復肉的彈性、上桌前還少不了慢火煎出微脆層次的漂亮外衣。

舒肥厚切美國牛排 11oz




「從菜單開發、牛排部位、水溫等等,任何影響肉汁或口感的因子都必須嘗試,光這道舒肥牛排,少說也耗費一個月的時間。多花一些心思,或許會有更好的選擇符合想像。」

正因主廚的堅持、團隊的用心,竟也能讓平凡的板腱一躍而上,沒有難嚼的油筋味,留住滿嘴紮實的肉香口感,意猶未盡,連國賓忠實的老饕客都忍不住拍桌叫好,讚嘆不已。果真魔鬼藏在細節裡,ahmicafe' 苛求每一個平常注意不到的環節,這不是料理原則,是一種對待生活的嚴謹態度:失之毫釐,差之千里;匠心入菜,無不著迷。

 



 

鮮蔬沙拉,精心調製的香椿醬,清新爽口,健康低負擔。


海鮮塔,用料新鮮實在,充斥洋風美味的豪邁味蕾,與牛排特別對味。




精緻麵包


每日例湯


水果,隨季節更替,運用唇舌感受四季變化之美。


咖啡 / 茶,為今日的風味之旅畫下一個完美的句點。

優惠價

$599

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適用分店

台北(1) 

地址:台北市中山區中山北路二段63號(近捷運雙連站) 地圖

電話:(02)2571-9438

營業時間:週一至週日 11:00~21:00

最晚預約或點餐時間:21:00

 

店家評價

  • 非常滿意
    41
  • 滿意
    50
  • 普通
    15
  • 不滿意
    2
  • 非常不滿意
    8
4.0
(116)
評價特色
台北國賓大飯店.ahmicafe'
氣氛佳

肉太熟

2017.02.21
台北國賓大飯店.ahmicafe'
氣氛佳

肉有點太熟了

2017.02.21
台北國賓大飯店.ahmicafe'
氣氛佳
適合約會

2017.02.19
台北國賓大飯店.ahmicafe'

我覺得舒肥牛排與一般牛排的口感不同,請慎選,謝謝。其他部分,國賓飯店仍維持一貫水準。

2017.02.18
台北國賓大飯店.ahmicafe'
服務好
氣氛佳
餐點美味

2017.02.17
台北國賓大飯店.ahmicafe'
環境佳
CP值高
適合約會

2017.02.16
台北國賓大飯店.ahmicafe'
服務好
氣氛佳
餐點美味

CP值超高

2017.02.16
台北國賓大飯店.ahmicafe'
CP值高

2017.02.15
台北國賓大飯店.ahmicafe'
服務好
交通方便
適合聚餐

2017.02.15
台北國賓大飯店.ahmicafe'
服務好
交通方便
CP值高

國賓牛小排很美味

2017.02.12
台北國賓大飯店.ahmicafe'
交通方便
環境佳
CP值高

很適合家人聚餐

2017.02.12
台北國賓大飯店.ahmicafe'
服務好
氣氛佳
餐點美味

2017.02.10
台北國賓大飯店.ahmicafe'
氣氛佳
餐點美味
適合約會

2017.02.09
台北國賓大飯店.ahmicafe'
CP值高
適合聚餐

2017.02.09
台北國賓大飯店.ahmicafe'
服務好
氣氛佳
餐點美味

2017.02.06
台北國賓大飯店.ahmicafe'
交通方便

2017.02.04
台北國賓大飯店.ahmicafe'
交通方便
環境佳

2017.01.23
台北國賓大飯店.ahmicafe'
氣氛佳
餐點美味
交通方便

2017.01.21
台北國賓大飯店.ahmicafe'
餐點美味
交通方便
CP值高

2016.12.30
台北國賓大飯店.ahmicafe'
服務好
環境佳
CP值高

2016.12.19

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